Контроверза око генетски модификованих организама је веома загријана и често политичка. Ако се вјерује да су сви наисери, ГМО-и ће оставити све осим најбогатијих неколико људи који умиру од глади у једном десетљећу. Међутим, као што сваки паметни потрошач зна, постоје две стране сваке приче. Постоји много добрих разлога за улагање времена и новца у ГМО.
Шта је генетска модификација?
Генетска модификација је наука о замени или додавању гена из једног организма у други да би се произвео користан резултат. За разлику од селективног узгоја, који користи врло сличне организме, генетска модификација може користити прилично различите биљке и животиње да би постигла резултате. Један од примера укључује научнике који су у рижу убацили даффодил и бактеријску ДНК да би добили већи садржај бета-каротена. Нарциси и бактерије никада не би могле бити унакрсно опрашене рижом користећи традиционалне методе оплемењивања.
Користи за произвођаче
ГМО може имати многе користи за произвођаче хране. Биљке могу бити дизајниране тако да буду отпорне на инсекте, радикалније или да расту под екстремнијим условима. Животиње се могу модификовати тако да дају више меса или млека, или да расту брже. То резултира већим приносима за пољопривреднике и боље производе. Један од примера је парадајз који споро сазријева, који се може дуже складиштити, боље држати до транспорта и још увијек пружа врхунски укус и текстуру за потрошаче и произвођаче.
Користи за људе
На мјестима гдје је храна оскудна или је тешко узгајати, биљке и животиње могу бити модифициране како би осигурале више храњивих твари и боље се развијале у тешким увјетима. Научници су додали витамине и минерале у храну као што су пиринач и кукуруз како би се борили против неухрањености у неразвијеним земљама. Биљке су отпорније на сушу и лакше расту. Многе биљке су дизајниране да користе мање пестицида и хемикалија за раст, што значи мање излагања овим потенцијално токсичним супстанцама за пољопривреднике и потрошаче.
Користи за животну средину
Многи ГМО-и су прилагођени специфичним условима околине, што значи уштеду воде у подручјима подложним сушама и мање употребе хемикалија. Већи приноси и ефикаснији раст значе да се иста количина хране производи на мање земље, користећи мање природних ресурса. Биљке и животиње постају отпорне на одређене еколошки специфичне патогене и инсекте, чиме се смањује могућност губитка усјева до болести.
