Општи преглед
Пекара је посао који купцима нуди колаче и колаче. Врсте пецива укључују колаче за све прилике, колаче, кроасане, хлеб, пите, пецива, пецива, крофне, плесове и друге врсте пецива. Особље се обично састоји од неколико пекара, менаџера и благајника који обрађују налоге. Посао ће обично отварати рано ујутро, иако ће пекари доћи пред почетак отварања како би почели са печењем нове количине за тај дан. Врата ће службено бити отворена за јавност око сат времена након доласка пекара. Ово осигурава да су хлеб и пециво свежи и топли директно из рерне.
Оглашавање
Док пекари воде бригу о производњи квалитетних пецива и хлеба, други запослени раде на томе да посао створи новац. Чак и добра пекара не може сама да преживи, а то је када добра маркетиншка кампања буде корисна. Оглашавање у локалним новинама и часописима је високо ефективно у изналажењу ријечи и довођењу купаца. Давање купона, дијељење узорака бесплатног укуса и продаја колача у сусједству такођер су одлични начини за изградњу бузза за посао. Добра рекламна кампања на крају помаже у изградњи јаке и лојалне базе клијената.
Профит
Пекара зарађује новац као и сваки други посао - остваривањем профита. Трошкови, трошкови и приход израчунавају се како би се утврдило да ли пекара губи новац, прекида или добија новац. Трошкови пекарнице укључују наручивање и куповину залиха као што су шећер, јаја, брашно, крема, пећи и други неопходни састојци или производи. Трошкови укључују трошкове рекламе, одржавање пекарнице, платне листе и друге трошкове. Коначно, пекара цене и продаје своје печене производе купцима. Роба се обично наплаћује у већем проценту него што то пекара кошта. Већи обим продаје је већи за пекару. Пекара профитира када продаја робе премашује производне трошкове.
