Рачуноводство за вашу пекару може да потраје неко време - посебно ако водите малопродају и угоститељску услугу - али се дугорочно исплати. Правилно рачуноводство пекарства олакшава управљање порезима и повратима. Што су комплетније и тачније ваше рачуноводствене евиденције, то имате више снаге да анализирате пословне трендове и стекнете увид у побољшање продаје.
Аццоунтинг Сетуп
Први корак у рачуноводству ваше пекарнице је куповина рачуноводственог софтвера и успостављање контног плана. Већина рачуноводственог софтвера вам омогућава да прилагодите рачуне својој пекари. Контни план је подељен на пословна средства, обавезе и капитал. Средства су пекарски производи, машине, опрема, намештај и други предмети које поседује предузеће. Посуде за печење, посуде за торту, витрине за пекаре, пећи, држачи и фрижидери су све уобичајене пекарске ствари. Обавезе су износи који се дугују другима, као што су плате које још нисте платили или рачун добављача који је ускоро предвиђен. Капитал је збир задржане добити од вашег пословања и било којег капитала који сте ви и било који други власници дали.
Басиц Бооккеепинг
Иако вероватно дуго радите у малој пекари, направите време за књиговодство. Све трансакције пекаре унесите у ваш рачуноводствени софтвер једном дневно, недељу или месец, у зависности од величине пекарских операција. Замолите супервизора смене да упореди продају пекара и да балансира благајну сваки дан, тако да је продаја пекара тачна. Уобичајени приходи од пекара су приходи од продаје пекарских производа, угоститељских услуга и угоститељских услуга. Уобичајени трошкови пекарнице су рента, комуналије, осигурање, састојци, трошкови возила и горива за испоруке и плате. Сваког месеца, помирите оно што сте унели у рачуноводствени софтвер са месечним банковним изводом, тако да знате да нисте ништа пропустили.
Трошкови производа
Једна од области са којом се мале пекаре боре је разумевање стварне цене њихових печених производа. Прецизно израчунавање ове цифре осигурава да су трошкови продате робе на вашем рачуну добити и губитка тачни и да пружају информације о цијенама производа. За пекару, све печене робе и храна коју продајете купцима су производи. Трошак продате робе представља директан рад, материјале и режијске трошкове који су укључени у процес. Директни материјали су сировине, као што су брашно и шећер, које стављате у свој производ. Директни трошкови рада су плате и бенефиције запослених који стварају и опслужују производе. Опћи трошкови су дио плаће менаџера, ренте, комуналних услуга и других опћих трошкова које можете приписати производу.
Рачуноводство за запослене
Већини пекара је потребно особље за печење, специјалитет за пекаре, возачи за испоруку, надзорници смене и радници који раде на контранападима да би радили глатко. Међутим, ако запослени додају још један сет рачуноводствених захтева за вашу пекару. Поред тога што редовно смањујете проверу ваших запослених, морате да израчунате свој део и део запосленог за социјално осигурање, Медицаре, федерални порез на доходак, државни порез на доходак и порез на незапосленост. Неки рачуноводствени софтвер има уграђени модул за обрачун плаћа који можете користити да бисте га израчунали, или можете користити услугу платног списка треће стране за обраду чекова. Без обзира на то, морат ћете квартално плаћати порез држави и савезној влади како бисте покрили дио пореза.
