Ресторани без посластичара могу бити заинтересовани за куповину десерта од велетрговаца као што сте ви. Ако тек започињете посао производње десерта, осигурајте да ваша кућна кухиња - или други погон за производњу десерта - задовољава захтјеве ваше државе и надлежности за одобрени објекат. Ово ће одредити да ли можете продати своје десерте за јавну потрошњу.
Добијте одобрену опрему за кућу / производњу
Ограничења за домаће произвођаче десерта
Неке државе могу ограничити врсте десерата које можете произвести у кућној кухињи због ограничења одређених састојака или производних метода. На пример, Аризона ограничава домаће произвођаче десерта да продају колач од сира због млечних састојака. Обратите се државним смерницама за производњу хране, које можете наћи на одељку за јавно здравље или вебсајт одељења за пољопривреду, за ограничења која се односе на вас.
Кноцк он Рестаурант Доорс
Први, ставите прст на пулс онога што је вруће у вашем подручју у смислу десерта. Посетите локалне ресторане који продају десерте и забележите шта се добро продаје међу десертима у којима сте специјализовани; на пример, то могу бити колачи, колачићи или гњецави десертни барови које корисници воле. Затим, заказајте састанке лицем у лице са доносиоцима одлука - то може бити главни шеф или власник локалних ресторана - рачунају се и кафићи - који немају сопствену производњу десерта. Донесите узорке са собом и будите спремни да преговарате о вашим велепродајним ценама, јер ће они који желе да купују по цени која обезбеђује профит када продају дезерте.
Импресс Иоур Рестаурант Цлиентс
Доказати да можете задовољити потражњу чим стекнете свог првог клијента. Посебно за клијенте ресторана морате доказати да можете произвести десерте које добивате истим или повећаним волуменом и конзистентним квалитетом, према информацијама објављеним на веб страници хране на Универзитету Небраска-Линцолн. Када је у питању производња десерта, доследан обим и квалитет зависе од, али нису ограничени на:
- Поуздани продавци састојака
- Поуздана опрема за кување и печење
- Простор - квадратни метар - за обраду сваке повећане јачине звука
- Време у вашем распореду
- Превоз за испоруке
Имати на уму
Продавци десерта у малопродаји се могу ослонити на усмену препоруку и одређену количину пјешачког промета како би повећали своје пословање. То није случај када продајете десерте у ресторанима. У чланку објављеном на вебсајту Складишта прехрамбених услуга, примијећено је да ћете увијек морати да изађете тамо и удовољите клијентима ресторана, углавном са узорцима, како бисте повећали своје пословање.
