Правила специфична за индустрију ресторана која се односе на станке за одмор и периоде оброка нису обухваћена савезним законом - и само неколико држава рјешава ово питање. Иако неке државе имају законе и прописе који се односе на прекиде у раду, само двије државе - Цолорадо и Орегон - имају специфичне смјернице о томе на шта запосленици ресторана имају право током радног дана. Преостале државе препуштају послодавцу да одреди учесталост и трајање прекида рада.
Федерални закон
Савезни Закон о поштеним радним стандардима регулише радне услове, као што су минимална зарада, плаћање прековременог рада, класификација запослених и периоди одмора запослених. Закон наводи да послодавци обично запосленима дају кратке паузе, обично пет до 20 минута. Међутим, савезни закон не прецизира конкретно на шта радници ресторана имају право. Такође, према ФЛСА, послодавци морају платити запосленима за ове кратке паузе. ФЛСА је измијењена и допуњена 2010. године како би укључила закон који захтијева од послодаваца да додијеле додатне, неплаћене станке за мајке које доје да пумпају млијеко. Овај закон укључује запослене у ресторанима.
Државни закони
У вријеме објављивања, само 20 држава и два територија САД-а имају законе о прекидима за запослене у приватном сектору. Цолорадо је једина држава која захтијева да запослени у храни и пићу који раде најмање пет сати добију паузу од 30 минута. Запослени који раде мање од пет сати немају право на паузу од 30 минута. Чини се да је образложење да ако запослени ради најмање пет сати, постоји вјероватноћа да ради у осмосатној смјени, а током цијелог дана, уобичајено је да се запосленицима осигура пауза за оброк. Чак и ако државни закон не захтијева период одмора или паузе за јело, уобичајена је пракса да послодавци обезбиједе најмање 30-минутни одмор за запослене.
Искључења
Орегон је једна од држава која дозвољава неким запосленима у ресторану да се одрекну права на неплаћени оброк. Међутим, један од услова под којима се запослени може одрећи права је да јој је дозвољено да једе док ради у смјени која траје најмање шест сати. Државни закон ограничава ово право на раднике ресторана који примају напојнице и који служе храну и пиће - а не други запослени у ресторану који нису ангажовани на директном сервису.
Одбитци за оброке
У вези са законима и прописима о паузама запослених у ресторану, предмет је плаћања за оброке. Многи запослени у ресторану једу храну коју ресторан припрема, јер је згодан и зато што узорковање јела у ресторану омогућава корисницима да боље опишу понуду ресторана. Политика да ли послодавци могу да одбију трошкове оброка од плаћа запослених углавном је на послодавцу. Послодавци не могу одбити трошкове оброка од плаћа запосленика, осим ако фирма има писмено одобрење запосленог.
