Печена гранола може привући више тржишта и продавати је на различите начине. Познавање изазова који су јединствени за бизнис граноле могу вам помоћи да се припремите за неочекивано, док креирате резервне планове за успех.
Величина тржишта
Приликом покретања пословања са гранолом, важно је разумети вашу индустрију, вашу конкуренцију и ваше клијенте. Према анализи тржишта, очекује се да ће само у САД-у тржиште прехрамбених намирница досећи 8,3 милијарде долара до 2016. године. долар у продавницама. Исплативији и профитабилнији начин за продају граноле је лабав као прелив од житарица или десерта. Производња житарица у САД има просјечан годишњи приход од 11 милијарди долара, према извјештају индустрије индустрије ИБИСВорлд за 2014. годину. ИБИСВорлд предвиђа повећање продаје житарица у 2014. години, са житарицама од цјеловитих житарица, као што је гранола, које имају већу тржишну способност.
Гранола Оптионс
Гранола нуди много начина за диверсификацију или специјализацију како би се боље натјецали. Може бити печена, дехидрирана, печена или сирова. Гранола се може продавати у баровима, слободна као алтернатива за житарице, или као мрвица за десерте или јогурте. Може се продавати са састојцима без глутена, сировим веганским састојцима, високо протеинским састојцима, воћем и орашастим плодовима, целим житарицама или слатким слаткишима и другим креативним састојцима. Да би се смањили почетни трошкови, у смешу се могу уградити приступачни састојци попут чипса од риже, зоби и сушеног воћа како би се смањили трошкови. Ове уштеде се онда могу реинвестирати да би се користили здравији или више гурманских састојака или да би се купило више приступачних састојака за повећање производње. Ваши састојци ће одредити ваше циљно тржиште, амбалажу и оглашавање и које ћете владине прописе требати слиједити.
Владине уредбе
Да бисте продали своју гранолу, мораћете да се региструјете код локалних државних службеника за дозволу за храну или дозволу за храну. Ако планирате да продате своју гранолу у продавницама, ФДА захтева да означите своје састојке. Ако продајете своју гранолу на пољопривредном тржишту, морате се пријавити у америчком Министарству пољопривреде и проћи редовне инспекције. Ако одлучите да тражите сертификоване етикете за вашу гранолу, као што су "органски" или "без глутена", имат ћете додатне апликације и преглед ваших састојака, као и процесе припреме и пакирања. Да бисте добили своју "органску" ознаку, морате се пријавити код УСДА. За ознаку "без глутена" морате се пријавити код ФДА.
Начини продаје
Гранола се може продавати на интернету или на разним локацијама, укључујући тржишта пољопривредника, фестивале, бувљаку, или на пошиљци продајом локалним намирницама или продавницама здраве хране. Такође можете да поставите сопствени веб сајт или да продајете преко вебсајта здраве хране или сајтова за занате. Технике паковања и прераде можда ћете морати надоградити како бисте одржали свјежину и рок трајања ако проширите дистрибуцију изван вашег локалног тржишта. У супротном, можете уштедети новац тако што ћете минимизирати материјале који се користе у паковању и етикетирању или креирати сопствене пакете користећи јефтини материјал за паковање као што су картон и траке или рециклирана роба.
