Предвиђање продаје засновано на историјским подацима о потрошњи хране и пића захтијева одржавање и кориштење прецизних података о продаји. Менаџери који планирају буџете за наредни мјесец или годину морају знати колико новца ће потрошити на храну и пиће како би задовољили очекивања купаца и пројекције продаје. Без тачних историјских података о продаји менаџмент тиму предузећа може тешко да планира будућу експанзију пословања. Финансијски менаџери у прехрамбеној индустрији и индустрији пића који имају лако доступне и тачне податке о продаји могу лако припремити прогнозу продаје за наредни мјесец или наредну годину.
Ставке које су вам потребне
-
Пословна статистика
-
Пословни приходи
-
Табела
Наведите све податке о продаји хране и пића вашег предузећа према укупној годишњој продаји и месечној укупној продаји. На пример, ако ваши прехрамбени производи укључују облоге, супе, воће и поврће, а ваши напитци укључују кафу, воду, чај и безалкохолна пића, пожељет ћете показати укупну продају за сваки од ових производа појединачно као и велику суму. укупне продаје за сваки мјесец и за цијелу годину. Користите ове информације да бисте израчунали проценат укупних годишњих прихода који сваки месец доприносе укупној продаји за годину.
Израчунајте месечну прогнозу продаје хране и пића на основу историјских података о продаји. Да бисте израчунали мјесечну прогнозу, узмите податке о продаји хране и пића претходних мјесеци и подијелите их према просјечном постотку укупног годишњег промета у том мјесецу, а затим умножите овај производ са просјечним процентом укупне годишње продаје у наредном мјесецу. На пример, ако бисте желели да предвидите децембарску продају хране и пића, која у просеку износи 12 одсто укупне продаје годишње, требало би да знате укупну продају у новембру - 100.000 долара, а просечан проценат укупне продаје за новембар - 8 процената. Наставите са поделом 100.000 за 8 процената да би дошли до 1.250.000 милиона долара, што ћете умножити са 12 да бисте дошли до децембарских прогноза хране и продаје од 150.000 долара. Једначина би била: 100,000 /.08 Кс.12 = 150,000.
Израчунајте годишњу прогнозу продаје хране и пића на основу историјских података о продаји. Да би се израчунала годишња прогноза продаје хране и пића, утврдили смо укупну продају прошле године и додали јој било какву унапријед одређену продају хране и пића за коју се очекује да ће бити примљена у наредној години. Помножите збир ових двају продајних бројки за један плус историјску просјечну стопу раста годишњих података о продаји хране и пића за ваше пословање. На пример, ако је укупна продаја прошле године износила 100 милиона долара, а ваше пословање је предвиђало додатну продају хране и пића од 200.000 долара од уговорених уговора који су ушли, али још нису испуњени и ваша годишња стопа раста продаје износила 6 процената, додали бисте 1 милион 200.000 и помножено са 1.06 да би дошло до 1.272.000 милиона долара у прогнози продаје хране и пића за наредну годину. Једначина би била: 1,200,000 Кс 1,06 = 1,272,000.
