Ако столови пуни свјежег поврћа, воћа, заната и разноврсних добара звуче као креативан начин да се повежу продавци и локални купци, започињање пољопривредног тржишта има смисла. Кључ успешног тржишта пољопривредника захтева одржавање јавног састанка или постављање огласа у локалном папиру тражећи од потенцијалних спонзора и узгајивача да вас контактирају. Ако добијете најмање шест узгајивача да се посвете тржишту и да привуку најмање 100 људи, ви сте на правом путу, каже Програм проширења Универзитета у Мисурију.
Тражите спонзорство
Разговарајте са локалним корпорацијама, непрофитним организацијама, вашом привредном комором и вашим узгајивачима и продавцима да бисте сазнали шта могу понудити путем спонзорства како би вам помогли да управљате и промовишете тржиште. Прво, одредите буџет потребан за проналажење добављача и управљање поставкама догађаја за сваки дан када се покрене. Укључите промотивне трошкове. Мотивишите спонзоре тако што ћете поменути предности тржишта, као што је обезбеђивање свежих намирница и помоћ у ревитализацији подручја.
Цреате Рулес
Пишите правила за ваше тржиште која укључују све од времена постављања и одакле продавци паркирају државне и локалне прописе за дијељење бесплатних узорака хране. Нацртајте прописе који захтијевају од продаваца да имају одговарајуће лиценце за продају своје робе. На пример, у Минесоти, људима који узгајају и продају поврће или воће из своје баште или фарме није потребна дозвола. Али ако производе храну из својих производа, потребна им је дозвола Министарства здравља Минесоте за продају таквих предмета као што су сок од јабуке, конзервирано поврће ниске киселине и месо које захтијева расхлађивање.
Пронађи локацију
Потражите локацију која продавцима нуди једноставан приступ за постављање табела. Локација такође мора да обезбеди лак приступ за купце и да има доста паркинга. Разговарајте са својим спонзорима и привредном комором да бисте пронашли одговарајућу локацију, као што су тржни центар, паркинг, јавни парк или блокирана улица. Локација која пружа хладовину над столовима добављача је најбоља за тржишта с много производа, јер ове ставке могу сушити за неколико сати ако их се остави на сунцу.
Сигн Уп Вендорс
Добро заокружено тржиште пољопривредника нуди комбинацију производа, као што су производи, занати и печени производи, који привлаче широк круг људи. Обратите се локалном савету за проширење, кооперацијама и организацијама за башту у вашем подручју да бисте идентификовали произвођаче који желе да учествују. Покрените огласе у локалном папиру најмање неколико месеци пре тржишта и током мање заузетог периода раста да бисте охрабрили заинтересоване узгајиваче и продавце да вас контактирају и почну да планирају. Ако ваше тржиште укључује занатлије, идите на сајмове заната и питајте продавце да ли желе да учествују у вашем догађају.
Промоте
Направите знакове који укључују назив тржишта пољопривредника, као и дан и сате тржишта. Објесите знакове на улицама близу тржишта и, ако је могуће, оставите их током цијеле тржишне сезоне да привуку заједницу. Оглашавајте тржиште у својим локалним новинама и додајте гомиле летака за пословне области које ће се дијелити јер ће вјероватно имати користи од додатног промета који тржиште генерира.
