Пекаре за колаче нуде планерима венчања, домаћинима за рођендане и другим клијентима алтернативу јефтиним колачима из ланчаних трговина. Пекара за торту у сусједству је довољно мала да омогући индивидуалне консултације са клијентима, али довољно вјешти да створе јединствене колаче за сваки догађај. Ако сте амбициозни пекар, не треба да претпостављате да ће ваше вештине израде и украшавања колача бити довољне да одрже вашу торту у води. Ове фирме захтијевају позитивну усмену препоруку засновану на елегантним, али укусним колачима како би трајале даље од почетног финансирања.
Ставке које су вам потребне
-
Цоммерциал овен
-
Бакинг супплиес
Саставите пословни план који детаљно описује ваше циљно тржиште, почетна средства и искуство у печењу. Ваша жељена клијентела може да се креће од пројектаната за посебне догађаје до фирми које одржавају редовне догађаје са украшеним колачима. Објасните своје личне фондове, кредите и расположиве кредите у овом плану заједно са очекиваним трошковима у првој години. Напишите своју позадину за печење и приложите копију плана како бисте повећали своје шансе за добијање инвестиција од локалних предузетника.
Набавите намирнице за украшавање колача од велетрговца пре него што прихватите клијенте. Трговци на велико, као што су Паттицакес Цаке Децоратинг Супплиес, нуде фондант, врећице за залеђивање, опрему за четкање ваздуха и пекаре за пекаре широм света.
Направите јеловник услуга за печење и декорацију заједно са цијенама које су доступне потенцијалним клијентима. Израчунајте трошкове снабдевања и радне сате по сату плус ознаку за своје потписане колаче. Да бисте остали конкурентни у својој заједници, затражите цене колача из других пекаре у том подручју да бисте прилагодили свој мени.
Изнајмите продавницу која се налази у близини већих пословних или стамбених области у вашој заједници. Продавница може бити украшена фотографијама прошлих колача и украсима који одговарају вашим омиљеним бојама и темама. Док тражите продавнице, имајте на уму вашу комерцијалну пећницу, простор за одлагање и састанак у избору финалиста.
Унајмите асистента који је заинтересован за печење, али може да заврши административне задатке док помажете клијентима. Ваш асистент би требало да буде способан да управља телефонима, заказује испоруке и обезбеђује основну помоћ за кување током пројеката. Оглашавајте додатну помоћ на пола радног времена и привремену помоћ у кулинарским институтима, продавницама кућних потрепштина и уметничким школама да бисте нашли креативне раднике.
Осмислите веб страницу за своју пекару за колаче која нуди мјесто за слијетање заинтересираним клијентима. Снимите дигиталне фотографије својих колача и напишите описе за сваку слику како би клијенти дошли до идеја за властите колаче. Приложите наруџбеницу заједно са ценовним распонима за ваше колаче да бисте подстакли онлине наручивање.
Обратите се планерима венчања, цвећарским продавницама и просторима у вашој заједници да бисте створили сарадњу на свадбама, годишњицама и рођенданима. Израдите пакете међу својим партнерима који нуде услуге са попустом за клијенте који често послују. Испоручите брошуре, визиткарте и друге промотивне материјале сваком партнеру како бисте помогли у промоцији ове сарадње.
Претворите свој аутомобил, камион или СУВ у рекламу за вашу пекару за колаче са облогом за возило. Користите локалну фирму за дизајн да бисте направили омот са аутомобилом са својим логотипом, слоганом, именом и контактним информацијама које ће 24 сата дневно рекламирати ваше услуге.
Савети
-
Започните своју пекару за колаче из домаће кухиње да бисте изградили довољно прихода да бисте поседовали своју прву продавницу. Понудите посао за пријатеље, комшије и сараднике да бисте у раној фази креирали позитивне гласине о свом послу. Када добијете препоруке и досљедно пословање од ваших клијената, инвестирајте у трговину гдје можете наставити да проширите своје пословање.
Упозорење
Упознајте ваше градске здравствене шифре да бисте били у току са дозволом за пословање. Закажите здравствену инспекцију пекаре за колаче сваке године како бисте објаснили промене у условима чишћења, складиштења и здравља запослених од последње инспекције. Иако ће испуњавање минималних стандарда задржати тренутну дозволу за пословање, пекаре за колаче треба да одржавају нетакнуте објекте како би клијентима пружили позитивне слике.
