Ноториоусли, уторак и сриједа ноћи су најспорије ноћи за ресторане. Деценијама, ресторани су покушавали да понуде бесплатан алкохол, бесплатне десерте уз оброке и специјалитете како би навели људе да дођу у те ноћи. Ево неколико стратегија које можете користити да бисте купцима омогућили да дођу у најспоријим ноћима.
Попуст дана
Понудите велики попуст који је доступан само на најспоријим ноћима. На пример, "$ 2 уторком" или "Све вечере су пола офф средом".
Тхеме Нигхт
Закажите ноћ за тему. Теме за породицу, као што су страшне филмске ноћи (са страшним костимима, украсима и можда хорор филмом ако ресторан има телевизоре), ноћ за игру (са играма на плочи, картама и евентуално играоницом за мању децу) или караоке ноћи забавно. Деца моле родитеље да их узму за сретне оброке. Направите тематску ноћ која ће навести дјецу да моле родитеље да их одведу у ваш ресторан. Украсите ресторан у вези са темом, па чак и охрабрите посетиоце да се облаче у костиме. Додатна пажња на улицама ће такође подстаћи пословање.
Донирајте простор за ручавање у добротворне сврхе за неколико сати
Донирајте ваш ресторан у добротворне организације у том подручју и подијелите рачуне. Немојте их наплаћивати за изнајмљивање простора за свој догађај. Деане Бренгле, уредница Невслеттера за прикупљање средстава за мале групе, каже: "Изгледа да ресторан изгледа добро. Повратак заједници побољшава њихов корпоративни имиџ."
Твеет Специал Деалс
Користите друштвене медије као што су Твиттер и Фацебоок да бисте дошли до својих клијената спорим ноћима. Удружите се са онлине публикацијама као што су Тхриллист.цом или друштвене мреже Гроупон.цом. Ове онлине заједнице шаљу својим претплатницима дневне промотивне е-поруке. Магазин Рестаурант Хоспиталити каже: "Предузећа која се удружују са Гроупоном су открила да је то добар начин да се дође до млађе демографске групе, да се подстакну нови клијенти и да се привуче штедљивим потрошачима, без претходних инвестиција."
Пасс Оут Флиерс
Одштампајте флајере са свог рачунара и нека се један од ваших запослених истакне у најближем углу и проследи летаче људима који пролазе. То је старомодно, али још увек ради.
