Љевкасте торте, свеприсутне чипке, пржене дискове са шлагом у праху и послужене у бејзболским играма - представљају прилику предузетника да уновче вишегодишње задовољство публике. Сировине и предмети који су укључени нису ни фанци ни забрањено скупи, али морате се придржавати државних и локалних закона и уредби.
Изаберите место - или места
Према речима сајмова и фестивала на сајмовима и фестивалима ФаирсандФестивалс.нет, забавне и утјешне колаче су тражене чак и током рецесија. Да бисте ухватили ово тржиште, мораћете да обухватите локације као што су сезонски сајмови и карневали, као и школске спортске догађаје. Сајт предлаже фокусирање на догађаје на отвореном, укључујући ногометне и ногометне утакмице, за континуиранији ток прихода. Међутим, будите сигурни да сте добили дозволу од дотичних школа прије него што обришете ваше пржене посластице.
Обтаин Екуипмент
Требаће вам неколико кључних ставки да бисте направили левке за колаче на основу концесије. Фритеза треба да буде довољно велика да може да прими најмање два левка у време за бржу услугу. Изабрати између гасних или електричних модела, који су економичнији, али мање преносиви. Такође, добијате прстенове за калупљење или калупи како би задржали облик фритера док се сипа, врч са врхом левка, штипаљке, индустријско уље као што је скраћивање блокова, мешавина теста, папирне плоче и прибор.
Набавите дозволе и лиценце
Обратите се свом државном, градском и жупанијском органу за издавање дозвола да бисте сазнали које дозволе морате добити да бисте радили као концесија за колач. Можда ћете морати да добијете дозволе за сваки дистрикт у коме имате штанд. Прибавите дозволу за порез на промет од ваше државе, као и идентификациони број послодавца из Службе за унутрашње приходе. Региструјте се за све пословне дозволе или дозволе за мобилне кухиње у складу са вашим надлежностима и плаћајте припадајуће накнаде.
Поштујте правила о санитацији
Прије него што се отвори концесијски штанд и након тога редовно, прегледат ће вас локални или државни здравствени одјел. Такође морате поштовати прописе о безбедности ваше државе. У Северној Каролини, на пример, Министарство здравља поставља правила за привремене објекте за храну у областима руковања храном, запослених, физичких спецификација и опреме. Запамтите посебна правила за коцнице и мобилне јединице хране ако се односе на вас.
