Ноћење и доручак преноси осећај луксуза, промену од свакодневног искуства. Ваш мени мора показати вашим клијентима да им дајете нешто што не могу лако направити за себе. Наглашавајте јединственост ваших јела и изаберите придјеве који их чине звуцима привлачнијим.
Изаберите Дисхес
Направите избор јела које лако можете направити, али изгледа као нешто необично. То не значи нужно да се направи рецепт од нуле - стављањем новог спин-а на старог фаворита може се направити трик. Имајте на уму који су састојци доступни локално - омлет са јајима са фарме низ пут или поврће из сопствене баште звучи много другачије од оброка са истим предметима који се могу направити код куће.
Савети
-
Створите довољно опција да гости који бораве више ноћи не морају сваки дан да једу исте ствари. На примјер, можете замијенити слатке и слане доручке, наглашавајући пецива један дан и доручак једући сљедећи.
Укључите чула
Ово није тренутак за описивање онога што служите. Опишите брижност која иде у ваше посуђе и шта чини вашу понуду другачијом од других, и нагласите то. Умјесто једноставних "муффина од боровнице", нагласите да су ваши муффини "домаћи" од "локално узгојених боровница". Наведите специјалне састојке у својим потписаним јелима како бисте их истакли, или дајте рецепте који показују како су направљени. Описати сокове као "свјеже исцијеђене" и крух као "свјеже печени".
Специалти Оптионс
Можете повећати број потенцијалних клијената нудећи специјалне меније, или изјављујући да ћете креирати посебна јела по жељи. Бити у стању да задовољи потребе вегетаријанаца и вегана, гости којима су потребни оброци без глутена или без лактозе из здравствених разлога, или гости који не желе јести свињетину или другу храну из религиозних разлога могу учинити ваше пословање атрактивнијим. Прикажите мени узорка на мрежи и детаљно о томе колико ћете унапред обавестити да бисте испунили посебне захтеве.
Савети
-
Усредсређивање на одређену нишу може помоћи да се ваш кревет и доручак истичу. На пример, познати као еко-пријатељски кревет и доручак ће привући госте који траже то посебно искуство.
