Пизза је велики бизнис у Сједињеним Државама, с тим да индустрија годишње зарађује 36 милијарди долара по складишту Фоод Сервице Варехоусе, фирми која продаје опрему и опрему у ресторанима. Док покретање пицерије која служи америчкој омиљеној храни звучи узбудљиво, мораћете да урадите много планирања пре него што продате своју прву питу. Узмите си времена да урадите домаћу задаћу тако да ваша пицерија буде успешна од првог дана.
Франшиза или независна
Улагање у франшизу пице нуди неколико предности, укључујући и приступ успостављеном бренду за продају вашег производа. Давалац франшизе даје приручнике који ће вас водити у томе како направити пиззу, запослити особље и промовирати посао, елиминирајући много нагађања. Међутим, ако имате доказани рецепт или интерес за креирање властитог бренда, можете размислити о отварању властитог мјеста под својим именом. Почните тако што ћете одлучити да ли ћете продати питу од парчића уз неколико столова и услуга за узимање или пуни ресторан са сједећом храном и бар.
Локација, локација, локација
Без обзира на то коју руту изаберете, закупите простор у подручју са великим прометом које је довољно велико за кухињу и неке велике пећи. Ако планирате да понудите пиззу, направите шалтер који је одвојен од главне трпезарије. Обилан паркинг је још један предуслов, поготово ако планирате обезбиједити јело за вечеру. Упознајте се са својим државним, градским и жупанијским захтјевима за пословне дозволе, прописима о зонирању и законима о инспекцији здравственог одјела који захтијевају детаљну инспекцију вашег ресторана прије отварања.
Екуипмент Едуцатион
Побрините се да купите опрему која одговара вашем пословном плану. На пример, ако желите тај укус на дрва, требаће вам пећ на дрва. Потражите искориштену пећ да уштедите новац. Одлучите које друге намирнице планирате да сервирате, као што су цалзонес и сендвичи, јер они могу захтевати тостер или транспортне пећи. Потребни су вам и столови за резање, полице и фрижидери за држање материјала. Инвестирајте у мерне чаше и ваге како бисте доследно одмерили преливе. На тај начин нећете нагађати и стављати превише на своје пите, један од најбржих начина да изгубите новац у пиззерији. Такође вам је потребан компјутеризовани систем за наручивање како би корисницима који наручују услуге било лакше да добију наруџбе купаца први пут.
Добављачи хране
Успоставите однос са својим добављачем хране да бисте добили најбоље понуде за кључне ствари као што су сир и брашно. Према складишту Фоод Сервице Варехоусе, ове двије ставке се највише користе у изради пизза, а цијене се мијењају. Чим схватите шта ћете користити на недељној бази, закључајте договор да би ваши трошкови били конзистентни.
Промоција производа
Док се припремате за отварање, пошаљите летке и меније на резиденције и пословне просторе на којима ћете најавити ваше велико отварање, заједно са бесплатним узорцима и специјалним понудама као што је пизза за куповину и куповину. Охрабрите срећне посетиоце да постављају рецензије и фотографије својих пизза на интернетским локацијама ресторана како би се изградио кредибилитет. Прикупите адресе е-поште сваке особе која улази у вашу пицерију и повремено шаљете посебне понуде путем е-поште са купонима за доларе са њихове следеће пице или бесплатним додатним прељевима.Размислите о изградњи властите веб странице која садржи рецензије, фотографије, изборнике и услугу наручивања како бисте ојачали свој бранд. Додајте купоне за штампање за бесплатне прелазе и посебне цене за пице у спорим данима.
