У свету онлине трговине трансакција лицем у лице може бити освежавајућа, посебно за нешто што се продаје као јаја. Од датума објављивања, регулатори у Тексасу вам дозвољавају да то урадите, све док продајете крајњем купцу - што одговара дефиницији приватног продавца из Министарства пољопривреде у Тексасу. Без обзира на то колико посебни мислите да су ваше кокошке, не можете тврдити да су њихова јаја другачији од обичних, генеричких јаја. Продајте их на одговарајућој температури, додајте неке савете за руковање храном и ваше контакт информације, и требало би да спречите полицајце од јаја да вам разбије врата.
Само једно обично јаје
Приватни продавци који не оцјењују јаја морају продати своја јаја особи која ће их појести. Ако желите да тврдите да су ваша јаја одређене врсте, као што је разред А или Б, или чак тврдите да су "свјежи", морате добити дозволу - што значи да морате легално оцјењивати јаја. Процес градирања подразумијева одређивање величине јаја као малих, средњих или великих, а затим мјерење здравља и сигурности. Можете сортирати властита јаја, а чак можете купити и строј за оцјењивање јаја. Имајте на уму да је захтев за оцену или свежину потпуно различит од захтева за органску храну. Да бисте били органски произвођач јаја, морате се придржавати еколошког сертификационог програма УСДА.
Сигурност за Ваше клијенте, Заштита за Вас
Ваша јаја морају да се чувају на безбедној температури, коју држава дефинише као 45 степени Фаренхајта или мање. На посуди за јаја, видљиво - и читко - напишите своје име и адресу. Морате укључити и овај израз: “УПУТСТВА ЗА СИГУРНУ РУКОВАЊЕ: Да бисте спречили болест од бактерија: држите јаја у фрижидеру, кувајте јаја док су жутања чврста, и добро припремите храну која садржи јаја”., али ако га запишете унутра, морате поновити инструкцију "Кееп Рефригератед" са спољне стране. Имајте на уму да се ово не односи само на картоне за јаја. Ако ваш купац купи неколико јаја у смеђој папирној врећици, Текас рачуна ту врећу као контејнер. Такође, не можете поново да употребљавате туђе картонске кутије - само ваше оригиналне кутије које ће вам се клијенти вратити за поновно пуњење.
Ширење базе клијената
Продаја на тржишту фармера или на неком другом јавном месту је добар начин да зарадите новац од својих плодних слојева. Придржавајте се свих прописа као што бисте то чинили када бисте продавали свом суседу - са једним додатним: Да бисте продали на једном или привременом догађају у Тексасу, као што је тржиште пољопривредника, морате добити привремену дозволу, што је добро за то само мјесто одржавања. Ауторитет за издавање је Текас Департмент оф Стате Хеалтх Сервицес, који након пријема ваше пријаве, провјерава да ли поштујете све прописане прописе.
Начини проширења продаје јаја
Ако имате више јаја него што тренутно можете продати сусједима, пријатељима или на тржиштима фармера, додатне опције су вам доступне као приватни произвођач. Један је оснивање пољопривредног газдинства са подршком за потрошаче, преко којег обезбеђујете редовне испоруке јаја претплатницима који плаћају накнаду. Ако, међутим, одлучите да сте спремни да постанете активнији у покрету од фарме до стола или само желите да проширите своју базу клијената, Тексас има корисне ресурсе за вас. Универзитет у Тексасу А&М Поултри Сциенце Центер може вам помоћи да разумете процес оцјењивања јаја, а Текас Департмент оф Агрицултуре је мјесто гдје се пријављујете за лиценцу.
