ПОС машине су за благајне јер су бежични телефони превише паметни телефони. Основна функција ПОС машине је да наручи наруџбу купца и обради њихову уплату за ту наруџбину. Међутим, постоји много могућности у ПОС машини него што би нека стара каса могла икада да изврши. У књизи Изградња профита у ресторану: како да се осигурају максимални резултати, Јеннифер Худсон Таилор и Доуглас Роберт Бровн пишу: „ПОС систем ће оператеру дати већу контролу над залихама, приходима од барова, планирањем рада, прековременим радом, саобраћајем и услугама клијената.“
Ставке које су вам потребне
-
ПОС Мацхине
-
Пурцхасинг Софтваре
-
Дисплаи монитор
-
Штампачи
Изаберите ПОС машину која нуди прилагођени софтвер који подстиче запослене да затраже додатну опрему, као што је прављење будуће резервације или наручивање десерта.
Темељито обучите запослене пре него што од њих затражите да користе машину. Закажите периодичну обуку како бисте били сигурни да су упознати са новим ажурирањима.
Повежите штампач са ПОС машином. Сваки пут када се наручи наруџбеница, копија налога треба да се пренесе кухарима као и оном који чека. Прочитајте наруџбу назад клијенту на верификацију пре него што се припреми.
Користите мониторе монитора за припрему и испоруку наруџби брже ако се ваше пословање сматра брзим или брзом храном.
Користите ПОС машину да бисте пратили резервације ресторана током заузетих сезона као што је Валентиново.
Поставите ПОС систем је свака област вашег пословања ако поседујете већи ресторан, као што је бар са баром, подручје хостеса и најмање две станице за сервере. Не дозволите да ваши клијенти стоје у дугим редовима чекајући свој чек или да плате рачун.
Активирајте функцију времена на вашем ПОС терминалу да бисте пратили временске листе запослених. Побрините се да запослени прате рад на почетку смене и да истекну време када заврше радни дан. Одштампајте временске листове недељно и прегледајте их са запосленима да бисте били сигурни да је платни списак тачан.
Захтевајте да запослени изврше било какве промене у налозима на ПОС систему, уместо да ручно мењају рачун. У књизи „Контрола трошкова хране и пића“, Леа Р. Допсон, Давид К. Хаиес и Јацк Е. Миллер пишу: „Једноставне грешке у додавању и одузимању могу скупо коштати операцију у изгубљеном приходу. Из тог разлога, веома је важно да сервисно особље не изврши комплетне провјере гостију без употребе ПОС система. ” Т
Повежите ПОС систем са другим рачуноводственим системима како бисте клијенту пружили јединствен рачун. На примјер, ресторани смјештени у предворју хотела могу повезати свој ПОС сустав тако да купац не мора бринути о готовини до краја свог боравка.
Штампајте дневне, недељне и месечне извештаје о продаји. Прегледајте их како бисте потражили подручја побољшања и пронашли трендове који ће искористити или уклонити слабости. На пример, продаја се може израчунати по сату, што вам омогућава да на адекватан начин запослите најзахтевније ноћи у недељи и најспорије ноћи у недељи. Прихватите храну најчешће наручене од купаца.
Трацк инвентори. Периодично проверавајте виртуелне инвентарне бројеве које производи ПОС терминал са физичким инвентаром. Наручите нове залихе на основу употребе инвентара ПОС терминала.
