Сари-сари је врста продавнице или продавница "мама и поп" на Филипинима. Како су се Филипинци преселили у друге делове света, они су са собом донели концепт сари-сари продавнице. Ове продавнице не нуде само малопродајне производе, већ служе и као мјесто окупљања локалних Филипинаца. Ако постоји потреба за сари-сари продавницом у вашој заједници, започињање може бити профитабилно и корисно.
Изаберите тип зграде за сари-сари продавницу за отварање. Можете имати онај који је веома традиционалан, са само широким прозором за сервисирање купаца и спољним простором за седење, модерном продавницом у коју купци могу да уђу, или чак сари-сари продавницом у којој се налази мали филипински кафић.
Поднијети захтјев за све дозволе потребне у вашем подручју за отварање малопродајне трговине, као и лиценце за прехрамбену индустрију, ако ћете такођер угостити ресторан у вашој радњи. Можда ће вам требати фиктивни цертификат о имену (ДБА), дозвола за препродају, идентификациони број послодавца, цертификат менаџера хране и дозволе за руковање храном. Обратите се свом локалном центру за развој малих предузећа или уреду мале пословне администрације да бисте сазнали која је документација потребна у вашем граду и држави.
Преговарајте о уговору за закуп продавнице. Такође би требало да буде у могућности да прими спољни простор за седење, по могућности у предњем делу продавнице. Таква седишта су традиционални део сари-сари продавница и подржавају дружење у заједници. Ако желите, поставите простор за сједење унутар трговине - то је корисно за клијенте ако се налазите у подручју које обично има проблема с временом.
Неговати однос са велепродајним филипинским дистрибутерима хране као што су Сан Мигуел Цорпоратион и Мартин Пурефоодс. Слаткиши, цигарете, грицкалице, конзервиране намирнице, зачини, шећер и сол су роба која се обично продаје у сари-сари трговинама.
Неке сари-сари продавнице нуде и алкохол који се обично налази на Филипинима, као што је агкуд, вино од кукуруза, маниоке, сирка или пиринча. Ако планирате да продате алкохол, требаће вам дозвола за алкохол из ваше државне провизије за алкохолна пића - таква лиценца обично кошта неколико хиљада долара.
Освежите суптилне културне разлике које ће вам помоћи да се ваша продавница издвоји из продавница у САД-у. На пример, понудите своје производе у малим јединицама, као што се ради у традиционалној сари-сари продавници. Уместо да понудите кесице са шећером, продајте шећер по чаши. Продајте пиће по бочици, а не по паковању. Нудити мале количине артикала, а тиме и приступачност, је оно што разликује сари-сари од регуларне продавнице.
Продавајте своју сари-сари продавницу, осигуравајући да циљате не само локалну филипинску заједницу, већ и љубитеље интернационалне кухиње. Поставите огласе у билтен филипинске заједнице и купоне у филипинским салонима лепоте и другим местима окупљања у вашој области. Подијелите летке међународним студентским групама на вашим локалним факултетима и универзитетима.
