Неки људи имају сан о посједовању властите пекаре или ресторана, али им недостају средства за куповину зграде за почетак пословања. Као алтернативу, особа има могућност започињања властитог пословања на бази хране из своје кућне кухиње. Иако је у неким државама нелегално започети пословање с храном на домаћем тржишту, друге државе то дозвољавају ако кухиња испуњава одређене стандарде. Ако ступите у контакт са државним или жупанијским одељењем за здравље и пратите неопходне смјернице, можете добити цертификат ваше кућне кухиње за производњу хране.
Ставке које су вам потребне
-
Кухињска опрема
-
Комерцијална кухиња
-
Пословна лиценца
-
Цертификација управљања храном
Обратите се свом државном или локалном одјелу за здравље. Објасните да желите да покренете посао везан за храну изван свог дома и да им кажете какву храну планирате да направите, као што су сендвичи или колачи. Питајте да ли је легално управљати пословањем заснованим на храни изван ваше кућне кухиње, јер је то у неким државама незаконито. Затражите додатне информације о стандардима и квалификацијама које су потребне за кућну кухињу и затражите све папире које ћете морати попунити како би ваша кухиња била цертифицирана.
Придржавајте се неопходних грађевинских захтева за кућну кухињу. На пример, у неким државама које дозвољавају кућним прехрамбеним фирмама да кухиња буде потпуно затворена од остатка куће како би се избегла контаминација, а неке захтевају вишеструке судопере за прање посуђа. Запослите генералног извођача радова како бисте довршили захтјеве за изградњу и контактирајте извођача радова са одјелом за здравство како би се осигурало да су све реновације извршене у складу с кодом.
Купите сву потребну опрему која вам је потребна за посао и инсталирате опрему у кухињи. Да бисте легално управљали пословањем заснованом на храни, можда ћете морати да имате одређени број судопера или регулациону опрему за кување. На примјер, државни или жупанијски здравствени инспектор највјеројатније неће потврдити вашу кухињу ако планирате пећи са пећницом старом 40 година. Имати нову опрему побољшат ће ваше шансе за добивање цертификата за вашу кухињу и то ће бити корисно за ваш посао у цјелини.
Обратите се свом жупанијском одјелу за здравство да бисте успоставили инспекцију. Одељење ће послати здравственог инспектора да процени вашу кућну кухињу и да одлучи да ли адекватно задовољава државне здравствене шифре. Инспектор ће вас обавестити о својим налазима убрзо након завршетка инспекције и дати вам лиценцу за издавање сертификата за комерцијалну кухињу.
Пријавите се за пословну лиценцу. Обратите се својој градској вијећници или градској трговинској комори да бисте се распитали о добивању одговарајуће пријаве за пословну дозволу. Потребна је пословна дозвола да би било који посао легално функционисао унутар одређене државе или заједнице.
Упишите се у курс за управљање храном ако је потребан. Питајте свог надлежног одељења за здравље ако држава захтијева цертификат о управљању услугама исхране и, ако јесте, како да се упишете на такав курс. Придржавајте се правила и обавеза потребних за курс да бисте прошли и примили цертификат. Неке државе захтевају такву потврду и можда вам неће дозволити да отворите бизнис док га не добијете.
