Купци воле узорке вина из малих локалних винарија или далеких винара у Француској, Чилеу и Јужној Аустралији у њиховом омиљеном винском бару, слушајући живу јазз и предјела за узорковање. Иако отварање винског бара може бити корисно и профитабилно, истина је да отварање овог типа пословања није јефтино. Тешко је навести тачну цену отварања винског бара због варијација у локацији и да ли идете на доле или на виши ниво. Али разумевање колико опћенито кошта отварање винског бара може вам помоћи да направите пословни план.
Генерал Цост
Очекујте трошкове за отварање винског бара за почетак око 100.000 долара, наводи А Тоуцх оф Бусинесс. Врхунски вински барови са елементима ресторана могу коштати око 450.000 долара да бисте започели, као што је описао Форбес.цом. Укупни трошкови укључују елементе као што су куповина опреме, почетни инвентар и плаћање месечне станарине током првих шест месеци (најмање) када је мало вероватно да ће вински бар генерисати приходе.
Дозволе и лиценцирање
Очекујте да ћете потрошити неколико хиљада долара на дозволе и лиценце, с обзиром на високу цијену добивања лиценце за алкохол. Срећом за винске барове, дозволе за пиво и вино долазе много јефтиније и лакше него дозволе које укључују алкохол. Али ако планирате да служите прљаве мартини и шкотске вискије заједно са својим специјалитетима вина, цена ваше лиценце за алкохол ће се повећати. Ако је за преговоре о закупу и лиценцирању потребна помоћ адвоката, то може коштати још неколико хиљада долара.
Локација
Ваша локација постаје важан аспект отварања винског бара, јер купци желе провести вријеме у привлачном окружењу док пијуцкају своја вина. Најам може коштати 3.600 долара или више, као што је описано у "Њујоршким водичима".
Инвентар
Трошкови залиха могу да достигну 35.000 УСД месечно; планирате да платите више ако носите скупа или увезена вина. Запамтите да, иако можете платити више (и наплаћивати више) за високо профилна вина, маржа може бити мања јер су клијенти боље упознати са стопом за познате брендове. Мање познате робне марке могу бити означене за продају од стране боце или стакла са више суптилности.
Опрема
Неки власници винских барова могу потрошити најмање 5.000 долара на тенди за сједење на отвореном и означавање трговине у 2011. Дисплеји за вински сталак могу коштати више од 3.600 долара ако идете за нешто више. Барске столице могу коштати од 100 до 300 долара, каже Форбес.цом. Регистри, опрема на продајним мјестима и рачуноводствени софтвер могу коштати око 11.800 долара, као што је описано у "Нев Иорк Гуидес". Уштедите новац самоинсталирањем, ако вам је удобно радити с рачуналима. Због великог обима готовине у винским баровима и ресторанима, сигурносни систем постаје посебно важан. Ово може коштати око 2.000 долара. Ако купујете и складиштите скупа вина, то може коштати више од 18.000 УСД за климатизацију и опремити подручје ваше локације за одговарајуће складиштење инвентара.
Запослени
Вински барови могу бити отворени дању и ноћу, што отежава саму бригу о свим потребама особља. Запошљавање запослених повећава трошкове, посебно ако нудите бенефиције здравственог осигурања или плаћате прековремено. Планирајте плаћање потребних пореза везаних за запошљавање радника. Особље може коштати 7.000 долара мјесечно, као што је описано у "Нев Иорк Гуидес".
