Нутриционисти су професионалци у здравству који пружају експертизу и консултације индивидуалним клијентима, као и предузећима и организацијама. Нутриционисти помажу својим клијентима да направе здраве, позитивне прехрамбене изборе. Да би постала нутрициониста, особа треба да има најмање двогодишњи, а најбоље четворогодишњи степен наука о животу или сродне области као што су прехрана, људска физиологија или услуге управљања храном. Основни студиј биологије пружа широку образовну основу за каријеру у здрављу и људској исхрани.
Врсте биологије
Биологија је широко поље које обухвата све различите врсте студија живих бића. Биологија има на десетине специјализованих под-поља, као што су ботаника, људска исхрана, ветерина, биологија мора, зоологија, анатомија и физиологија, биохемија и молекуларна биологија. Ученик може завршити биологију без специјализације у ужем подручју. Пошто је биологија релевантна област студије за нутриционисте, Комисија за акредитацију за едукацију за дијететичку едукацију Америчког удружења за дијететику одобрила је и акредитирала многе програме додипломске биологије на универзитетима у свих 50 држава за кандидате који траже професионалне дијететичке и нутриционистичке цертификате. Док се овај процес увелико разликује од државе до државе, студенти уписани у ове програме су кандидати за добијање сертификата од Америчког удружења дијететичара као професионални нутриционисти.
Образовни захтеви за нутриционисте
Особа која жели да постане нутрициониста не мора да прати неки одређени курс студирања да би се припремила за своју будућу каријеру. Захтеви за сертификацију и лиценцирање нутрициониста разликују се међу 46 држава које прописују услове за професионалне нутриционисте. Неке државе строго регулишу захтеве за било кога ко ради као професионални нутрициониста. Многе државе захтевају да потенцијални кандидат заврши акредитовани програм. Биологија је један од многих типова додипломских студија који испуњавају овај захтјев.
Друге државе, међутим, намећу мало или нимало закона професионалним нутриционистима и немају образовне потрепштине за професионалце који раде под тим називом.
Додатни захтеви за сертификацију
Осим стицања додипломског степена, биологија која жели да ради као нутрициониста треба да испуни друге услове за професионално лиценцирање и сертификацију као нутрициониста. Свака држава има свој процес и захтјеве за лиценцирање цертифицираног нутриционисте. Неки немају професионалне дозволе за нутриционисте; у тим случајевима, нутрициониста може да заврши исту врсту обуке која се захтева од регистрованог дијететичара ако жели да стекне професионалне квалификације у својој држави.
Генерално, особа која тражи професионално лиценцирање у области исхране мора положити испит који је одобрен од стране државе, а који обично креира и води државни одбор за здравље. Да би постао АДА-сертификовани дијететичар или дијететски техничар, кандидат мора такође положити посебан цертификацијски испит. Ова два теста се разликују од државе до државе, како по садржају тако и по методи испоруке. Неке државе дозвољавају ученицима да пошаљу тестове или их попуне на мрежи; други захтевају да ученици седе у школи или у државним установама.
Услови за континуирано образовање
Да би се одржала професионална АДА сертификација, нутриционисти и дијететичари морају учествовати у одобреним програмима континуираног образовања како би унаприједили своје знање и стручност у одабраним областима. Студенти могу бирати из широког спектра програма, од индивидуалних специјалистичких курсева до потпуних постдипломских програма.
Нутрициониста који је дипломирао биологију као додипломски студент има предност у континуираном образовању. Пошто је биологија општа студија природних наука, биологија је већ стекла многе вештине и основна знања неопходна за напредни студиј у области исхране, исхране и људске физиологије.
