Процес отварања заједничког сладоледа и кафића у малом граду није толико различит од начина на који бисте то радили у великом граду. Требало би да покушате да пронађете јединствену нишу за радњу која ће се свидети већини становника града и то можете урадити интервјуисањем пријатеља, рођака и комшија у вашем граду. Као и са било којим послом који планирате да започнете, требали бисте се запитати да ли имате одлучност, преданост и вријеме потребно за планирање и тражење средстава која су потребна за сладолед и кафић.
Развијте јединствену идеју за продавницу сладоледа. На пример, ако желите да отворите продавницу која је специјализована само за сладолед направљен од воћа, поврћа и биљака, истражите ову идеју и сазнајте да ли друге продавнице сладоледа у том подручју то већ раде. Ако не, припремите неколико узорака ваших сладоледа и предајте их члановима цркве, пријатељима, рођацима и ученицима средњих школа и оближњих универзитета.
Припремите свој пословни план за радњу. У пословном плану наведите зашто се ваш сладолед и кафић издвајају од конкуренције, колико новца ћете морати да отворите у продавници, ко ће бити ваши пословни партнери и њихове одговорности, како планирате да пласирате посао и какве су ваше будуће пројекције за радњу.
Тражите средства за радњу. Посетите локалну филијалу администрације за мала предузећа и састајте се са представником како бисте разговарали о пословним кредитима и грантовима за које можете да се пријавите. Ако град нема огранак мале пословне администрације, посети банке у свом подручју и пита за пословне кредите које нуде и како се може пријавити. Ако је могуће, потражите мали зајам од рођака и нека он или она напишу уговор за потписивање. Коначно, вратите зајам што је брже могуће како бисте смањили напетост између вас и рођака.
Потражите квалификоване запослене. Посебно ангажујте запослене који су поуздани, који имају неколико година радног искуства и који су заинтересовани за каријеру у храни. Почните са ангажовањем добрих пријатеља и рођака, а затим ставите огласе за помоћ у локалне новине и независне часописе. Такође објавите отварање нових радних места на сајтовима као што су Цраигслист или веб сајт вашег локалног центра за радну снагу.
Промовишите нови сладолед и кафић. Одржите бесплатан друштвени сладолед у јавном парку за становнике града и направите летке који дају детаљне информације о вашој радњи и датуму, месту и трајању друштвеног сладоледа. Ако имате купоне за давање потенцијалних купаца, прослиједите их на друштвеном сладоледу. Коначно, укључите игре за децу која долазе.
