Продаја свјежег воћа и поврћа на фарми може бити сезонски посао или рад са пуним радним временом ако живите у блажој регији која производи производе током цијеле године. Не само да зарађујете од продаје онога што узгајате или набављате од локалних фармера, већ и купцима доносите воће и поврће које је потребно ставити на своје столове здравим оброком.
Покварљива храна значи додатно лиценцирање
Ако планирате продати 2.000 или више килограма свјежег или замрзнутог воћа и поврћа, морате добити дозволу за Закон о кварљивим пољопривредним производима, познатији као ПАЦА, из америчког Министарства пољопривреде. Изузети сте од потребе за лиценцом ако продајете само оно што расте. Ако планирате продавати производе са властитог штанда, распитајте се о свим дозволама које захтијева ваша држава, жупанија или локална управа. У неким државама може вам се дозволити да продате минимално прерађене производе без дозволе. Урадите одговарајућа истраживања како бисте се придржавали закона и избјегавали велике казне.
Извор је док је свеж
Постоји неколико опција за добијање воћа и поврћа које су вам потребне. Можете га сами узгајати на копну или у стакленику. Ако изаберете овај пут, будите сигурни да имате простор и опрему потребну за тај посао. Узмите у обзир трошкове земљишта, семена, алата за башту, грађевинског материјала, опреме за малчирање и испитивање земљишта. Можете се одлучити и за стартер постројења, која су погоднија, али имају вишу цијену. Да бисте одржали ниске трошкове, посетите организације за баштованство и расаднике у вашем крају. Многи од њих имају продају биља и сјемена на прољеће. Такођер можете провјерити веб странице као што су Цраиглист и еБаи за дисконтиране вртларске потрепштине.
Друга опција захтева уговарање са локалним фармерима, баштованима, воћњацима и кооперантима за куповину њихових производа по велепродајним ценама и препродају по малопродајним ценама.
Коју опрему требате?
Продаја воћа и поврћа захтева улагање у неопходне алате за транспорт и одржавање производа. Возило, као што је комби или камион, и ручни камион за кретање производа и испоруке су неопходне ствари. Такође су потребни контејнери за чување производа од оштећења током жетве, складиштења и транзита. Столови, кишобран или неки облик нијансе су потребни ако продајете на тржницама на отвореном.
Ако планирате да поставите продавницу за продају својих производа, потражите адекватан простор са обилним паркингом. Полице за дисплеје и расхладне јединице које чувају хладну храну чувају храну свежу и чине их привлачним за купце. Потребне су вам и ваге, производи за паковање и систем за обраду плаћања са готовинским до.
Где продати?
Поставите сто на тржнице, сајмове и бувљаке ако имате довољно производа за продају на тржишту које траје неколико сати. Убедите потрошаче да се пријаве за претплатнички сервис како би примали кутију свежег производа сваке недеље или двонедељно на основу онога што је у сезони. Ако имате велику фарму, размислите о У-пицк операцији, идеалној за жетву великих количина производа, као што је она која се користи за конзервирање и конзервирање.
На другом тржишту налазе се ресторани, пекаре, угоститељи, школе и домови за старије особе који требају припремити свјежу храну за своје клијенте. Можете продати и за производњу штандова и продавница.
Добивање купаца до врата
Процијенити које врсте воћа и поврћа нудимо захтијева анализу тржишта. Почните са откривањем ко ће куповати у географској области у којој планирате да продате. Идентификујте која неиспуњена тржишта постоје прије него што одлучите што ћете расти или купити из локалних извора. Ако изаберете приступ директне продаје, као што је штанд воћа или тржница, користите знакове да бисте привукли и убедили људе да испробају свеже производе. Замолите клијенте да се пријаве да би примали е-поруке о томе где ћете и где сезонске производе продавати. Ово ће вам помоћи да направите следеће.
Образујте клијенте користећи ознаке и мале картице да бисте додали описе сваког воћа и поврћа које продајете. Додајте информације о томе одакле долази свака ставка и дајте им идеју или два о томе како се она може користити.
