Буферне залихе су вишак залиха хране коју влада купује и складишти, обично ради стабилизације цијена роба. На пример, влада би могла да откупи стотине хиљада бушела кукуруза када цена падне на повећање потражње. Затим, ако залихе кукуруза нагло опадну, она може продати своје тампон залихе како би задржала превисоке цене. Овај систем има неке важне предности, али је споран.
Про: Стабилизује цене
Велика предност резервних залиха је њихова способност да изгладе флуктуације цијена и задрже оно што је бивши министар пољопривреде Хенри Валлаце назвао "увијек нормалном житницом". Када влада има велику залиху кукуруза, на примјер, може пустити дио тог кукуруза на тржиште у случају наглог раста цијена. Додатно снабдевање требало би да врати нормалне цене. Само постојање резервних залиха може стабилизовати цене чак и ако влада никада не ослободи било какву понуду, јер могућност повећања понуде обесхрабрује спекулације.
Стабилне цијене помажу потрошачима и пољопривредницима. Пољопривредници могу улагати у нову опрему или земљиште с повјерењем, знајући да ће добити пристојну цијену за свој усјев. Потрошачи, у међувремену, не морају да брину о цени недељне вечере која нестаје преко ноћи.
Цон: Дистортс Маркетс
Велика негативна страна резервних залиха је да они пружају субвенцију пољопривредним тржиштима, узрокујући тржишне поремећаје и могуће нарушавање ефикасности. На нормалном, несубвенционисаном тржишту кукуруза, на пример, фармери би престали са садњом кукуруза и прешли на нешто друго ако би тржиште постало засићено. Међутим, у систему резервних резерви, пољопривредници могу наставити да расту додатни кукуруз јер знају да ће влада откупити вишак залиха и одржати цијену. Другим ријечима, схема може потицати расипну прекомјерну производњу хране.
Исто тако, шеме стабилности цијена могу омогућити потрошачима да наставе куповати храну по умјетно ниским цијенама. Ако суша избрише 90% усева кукуруза, вероватно је добро да цене кукуруза порасте, јер то помаже да се очува преостала залиха. Буффер дионице елиминирају ту корисну тржишну снагу на цијене.
Про: Ассурес Фоод Суппли
Првобитна намена резервних залиха, која осигурава да друштво увек има довољно хране за јело, и данас је велика предност система. Захваљујући залихама, владе могу да прехране становништво чак иу случају великих катастрофа као што су озбиљне суше, болови или ратови.
Кон: Потенцијално високи трошкови
Куповина и складиштење милиона тона хране може бити скупо настојање. Прво, влада мора да откупи вишак кукуруза, пшенице или других усева по тржишним ценама да би изградила залихе. Онда мора продати те залихе по тржишним цијенама како би се систем стабилизирао. То значи да влада обично губи новац на оба краја трансакције. Изградња огромних складишта и силоса за складиштење хране није јефтина.
