Посао са рибом и чипсом традиционално је био британски подухват, али је постао популаран у САД-у оснивањем националних ланаца као што су Лонг Јохн Силвер и Артхур Треацхерс и појединачне продавнице као што су Салт & Баттери и Енглисх Харбор Фисх & Цхипс у Нев Иорку. Било да се ради о ресторану у ресторану или ресторану за брзу храну, потребна вам је једноставна опрема, добра локација и квалитетна опрема за почетак пословања.
Изаберите врсту пословања
Купцима можете понудити рибу и чипс на два начина: обједовати или узети. Ако радите као ресторан у ресторану, морате пронаћи мјесто које осигурава простор за кухање, складиштење и сједење. Да бисте успоставили бизнис, потребно вам је само простор за кување и складиштење, као и шалтер који служи корисницима.
Пронађите праву локацију
Локација је пресудна за успјех. Ако отворите ресторан у ресторану, потражите локацију у центру града која је погодна за вечере и друге садржаје за разоноду. Погодна је и рива или приобална локација, јер купци повезују јела са плодовима мора. За бизнис са становима, локација у близини је идеална. Локални купци могу да скупљају оброке како би однели кућу или јели на отвореном. Лоцирање у близини спортског стадиона или комплекса за одмор може вам помоћи да привучете купце који траже брзи оброк након игре или филма.
Пронађите добављаче квалитета
Квалитетни добављачи су кључни за успјех вашег пословања. Обратите се добављачима који могу понудити свјежу или смрзнуту рибу. Изаберите квалитетан кромпир нарезан на дебеле чипс, а не танак помфрит, да бисте купцима обезбедили аутентичну текстуру и укус чип-продавнице.
Опремите бизнис
Опремање бизниса са рибом и чипом је јефтина инвестиција и можете купити половну опрему како бисте започели своје пословање. Требаће вам фрижидер или замрзивач за чување рибе и асортиман са дубоким одвојеним одељцима за печење рибе и чипса. Стругачи су доступни за резање ваших чипова до одговарајуће величине.
