Колачи, пите, крафне, па чак и специјалне кафе, могу направити било коју пекару као омиљени производ у комшилуку или граду. Али пре него што извадите своју оклагију и брашно да бисте започели свој следећи пословни подухват, важно је разумети трошкове везане за то да постанете следећи Молли'с Цупцакес, Доминикуе Ансел или Флоур Бакери + Цафе.
Савети
-
Предузетнички магазин наводи да је просечан стартни трошак за пекару између 10.000 и 50.000 долара. Библија Старт Иоур Овн Бусинесс казе да пекарнице могу запоцети с јајетом од 2.000 долара и могу зарадити измедју 2.000 и 5.000 долара у мјесецном приходу.
Држава пекарске индустрије
Пекаре могу бити малопродаја, продаја појединачних производа купцима или велепродаја, обезбеђивање већих количина производа другим предузећима, организацијама или индивидуалним потрошачима. Пекаре могу чак функционисати и као онлине тржнице. Према истраживању које је провела компанија Фирст Ресеарцх, тренутно у Сједињеним Државама постоји више од 6.000 малопродајних пекара које годишње зараде 3 милијарде долара, а 2.900 комерцијалних пекара 32 милијарде долара прихода.
Трошак за пекару
Предузетнички магазин наводи да је просечан стартни трошак за пекару између 10.000 и 50.000 долара. Библија Старт Иоур Овн Бусинесс казе да пекарнице могу запоцети с јајетом од 2.000 долара и могу повуци измедју 2.000 и 5.000 долара мјесецног прихода. Трошкови које треба размотрити укључују: осигурање закупа за физичку продавницу; материјал као што су миксери, посуде и контејнери за складиштење; особље; храна и састојци; и намештај и декор.
За мање пекарнице, трошковни распоред би требао да издвоји 25% средстава за састојке и амбалажу, 35% новца за рад, 30% за плаћање режија (рента, рачуни, итд.) И 10% за профит.
Придруживање франшизи може бити још скупље. Обиљежен ланац Греат Харвест Бреад Цо. Цафе & Бакери цени трошкове отварања продавнице под њиховом робном марком до 615.930 $ за режијске трошкове, оперативне трошкове и закуп.
Осигурање средстава за пекару и максимизирање профита
Поред штедње и скупљања новца, власници пекарских компанија који желе да уштеде новац могу да финансирају своје слатке снове обезбеђивањем кредита од банке или проналажења спољних инвеститора. ДИИ декорације и реновације такође могу смањити режијске трошкове за власнике који раде са ограниченим ресурсима. Када је ваша пекара отворена, препоручљиво је да користите све инвентаре, под условом да је у добром стању, да бисте спречили бацање средстава на потрошену храну или опрему.
Правилно буџетирање, као и добро вредновање ваших производа, такође ће осигурати да радите у оквиру својих могућности, и да не подцртавате своју компанију или претварате клијенте тако што ћете бити превише скупи. Власници такође треба да се постарају да имају планове за случај непредвиђених околности, тако да их неочекивани трошкови не стављају у црвено. Отварање било каквог бизниса, укључујући пекару, захтијева огромну количину размишљања и планирања, и временом може постати вриједна инвестиција.
