Бисон, или бизон, како су их звали, класификује се као егзотична животиња по Закону о инспекцији меса. Слободна луталица пре 100 година, популација бизона се смањила са 30 милиона у колонијалним временима на око 200.000 данас, у Сједињеним Државама, према Националној асоцијацији бизона. Интересовање за месо бизона проузроковало је ширење фарми широм земље. Натионвиде Буффало Меат Дирецтори наводи пет бизона у Северној Каролини. Држава нуди испашу и услове животне средине у складу са добром производњом бизона.
Ставке које су вам потребне
-
Фенцинг
-
Пољопривредна опрема
-
Ацреаге
-
Бисон
-
Процессор
-
Дозволе
Направите план који узима у обзир потребан број јутара по бизону. Три до четири бизона по хектару травњака је типично, према Текас Бисон Ассоциатион. Првобитна старост обраде је 24 до 30 мјесеци ако размишљате о телади. За препоруке се обратите локалној саветодавној служби у Северној Каролини. Многи фактори доприносе добрим подручјима исхране, укључујући животну средину, време, врсту траве и ротацију пашњака.
Поставите чврсту ограду са капијом из једног дијела у други у пашњацима. Животиња се лако престраши, трчи брзином од 40 км / х и способна је да очисти ограду високу 6 стопа. Мужјаци теже отприлике 2.000 фунти и крава око 1.100 фунти. Истражите друге фарме бизона да бисте открили најбоље врсте задржавања. Имајте на уму да бизони нису домаће животиње.
Одлучите да ли желите прераду на лицу места или ван локације у други објекат. Правила Северне Каролине захтевају одобрење од стране ФДА. Проверите са проширењем округа Службе за очување природних ресурса УСДА за прописе и локације постројења за прераду. Размислите о придруживању удружењу бизона који служи подручју Сјеверне Каролине. Чланови заједно раде на маркетингу производа и размјењују искуства.
Посетите фарму Северне Каролине ради саветовања. Обратите пажњу на посебну опрему која се користи за ефикаснију производњу. Размотрити све трошкове, укључујући опрему за транспорт, узгој сена и друге хране за животиње, здравствену заштиту животиња, обраду, дозволе, продају, маркетинг и меке трошкове.
Израчунајте принос у месу по грлу. Национална асоцијација бизона износи 57% укупне живе масе која се може добити као месо. Познавање приноса на тржишту ће вам дати идеју о томе шта ће бити ваш профит. Одабир Северне Каролине за подизање бизона је мудар потез јер је животиња природна за државу, а земља је у већини округа обилна.
