Савјети за ресторане за пару Стол за пару је диван апарат за ресторан. Омогућава кухару да одржава храну топлом и да служи великом броју гостију у сваком тренутку. Неколико мјера предострожности ће осигурати да клијенти имају најбоље могуће искуство. Хладна храна, храна која је предуго седела и неуредне парне столове, могу отјерати клијенте.
Припрема столова за пару
Парни столови требају воду да би обавили свој посао. Одељак испод лонаца увек напуните потребном количином воде. Често провјеравајте воду све док је храна на столу. Исхлапиће током времена. Када је стол укључен, увек мора бити воде у одељку.
Подешавање температуре мора бити прикладно за намирнице које се служе. Ако поставите превисоку температуру, храна ће се осушити. Превише ниско окружење може изазвати болести повезане са храном у патронама. Увек проверите температуру намирница које се служе да бисте били сигурни да остају у безбедној зони за добру контролу квалитета.
Свако излијевање треба одмах обрисати како би се спријечило лијепљење хране на површину. Ово ће олакшати чишћење након што је пароброд спреман да се угаси. Уверите се да је уређај у добром стању, без прашине и да су сви делови сигурни.
Сигурност
Увек пазите када постављате посуде за храну у апарату за пару. Посуде за држање хране могу бити јако вруће. Користите вруће јастучиће или густе ручнике да бисте заштитили руке када помичете посуде из таблице паре. Након што се посуда уклони, из ње излази врућа пара. Побрините се да се и ви и остали покровитељи држите подаље од паре за то време. Ако је могуће, уздржите се од померања посуда напуњених водом док се не охладе. Мала дјеца би требала бити под строгим надзором тијеком кориштења парног стола. Површине се такође могу јако загријати.
Када користите парни сто на јавном догађају, водите рачуна да осигурате све каблове. Каблови могу бити опасност од спајања. Могу се залијепити или ставити испод тепиха.
