Храна припремљена са поквареним састојцима или кроз небезбедне поступке кувања (као што су недовољно кување, нечисте руке или прљави прибор) представља ризик по здравље. Организације за храну, као што су угоститељи, морају имати дозволу за легално пословање. У Мериленду, угоститељи морају да добију дозволу за објекат за храну. Да би добио дозволу, угоститељ мора осигурати да су његови објекти и методе припреме хране у складу са прописима о храни у Мариланду.
Прегледајте одредбе у Глави 10, Поглавље 15 Правилника о закону из Мариланда (ЦОМАР) које се односе на објекте за храну и услуге исхране. Технике кухања и припреме хране морају бити у складу са важећим одељцима овог кодекса (као што је 10.15.03.23, које се односе на чистоћу зграде).
Обратите се здравственом одјелу у округу у којем се налази ваше пословање. За попис бројева контаката по жупанијама погледајте Ресурси.
Закажите инспекцију у здравственом одјелу. Затражите формулар за подношење захтева за дозволу за услужни објекат. Службеник вам може помоћи да добијете одговарајуће обрасце.
Прођите инспекцију. Ако је ваше пословање у складу са прописима о услуживању хране, ви ћете имати лиценцу да легално послужите храну у Мериленду као угоститељ.
