Захтјеви за инспекцију комерцијалне хаубе Националног удружења за заштиту од пожара (НФПА) су дизајнирани како би заштитили објекте за припрему хране великих размјера од пожара узрокованих контаминираним или неисправним инсталацијама кухињске напе. Периодични прегледи објеката за кување пружају општој јавности осећај сигурности када оду у ресторан и седну на оброк.
Основни захтеви
Основни захтеви за инспекцију и чишћење за вентилационе инсталације за кување налазе се у НФПА кодном броју 96. Овај код тачно одређује која подручја инсталације морају бити очишћена до голог метала. Сва контаминација масти и уља мора се систематски и правовремено уклонити. Код показује да ниједна метална површина у систему вентилације не може бити третирана или покривена на било који начин. Званичне инспекције могу обавити само техничари и компаније које су обучене и овјерене од стране органа локалне власти који има надлежност у складу са НФПА кодом.
Греасе Инспецтионс
Захтеви за инспекцију за нагомилавање масти у вентилационим системима за кување засновани су на нивоу употребе за сваку комерцијалну опрему за кување. Објекти који користе чврста горива, као што је дрво као гориво за кување, захтијевају инспекцију сваког мјесеца од стране овлаштеног инспектора. Агенције или предузећа која послују 24 сата дневно или који кувају велике количине хране морају се прегледати квартално. Предузећима која кувају и користе вентилациони систем на умереним нивоима потребна је полугодишња инспекција за накупљање масти. Организације као што су цркве или старији центри са малим обимом пословања ће само требати инспекције једном годишње. Без обзира на обим кувања у вашој организацији, важно је да вјерно пратите захтјеве вашег типа објекта како бисте осигурали сигурност свих ваших корисника.
Фире Суппрессион
Инспекција против пожара укључује познавање неколико НФПА кодова. Код 17 обухвата системе за гашење пожара сувим хемијским средствима, а код 17А су обухваћени системи за гашење влажним хемијским средствима за гашење пожара. На пример, системи за суво хемијско гашење пожара морају бити на шестомесечном плану инспекције. НФПА код 10 се односи на преносиве системе за гашење пожара који могу бити присутни у кухињи. Неки вентилациони системи имају врата која затварају ватру. Системи који имају врата су обухваћени НФПА Кодексом 80. Системи за гашење пожара и системи за гашење пожара имају специфичне захтјеве инспекције које се морају поштовати. На пример, системи који су дизајнирани за аутоматско гашење пожара морају се прегледати сваких шест месеци. Прегледе и сервисирање система морају обавити обучени и сертификовани техничари који разумију важеће НФПА и локалне кодексе.
Фире Нотифицатион
НФПА Цоде 72 покрива системе дизајниране да осете ватру и да пошаљу сигнал најближој ватрогасној станици. Системи за пријаву пожара укључују детекторе пожара, детекторе дима, сензоре топлоте и телефонске системе преко којих сигнал прелази. Системи који су способни за самотестирање барем једном тједно могу бити постављени на годишњу рутинску инспекцију од стране обучених техничара. Уређаји за детекцију који се не могу лако приступити морају се прегледати када се систем сруши због одржавања, чишћења или поправке. Ако се систем не одваја за нормално одржавање, уређај за откривање мора бити доступан најмање сваких 18 месеци.
