Ако волите да кувате, али немате интерес за дуги, нефлексибилни распоред који долази са вођењем ресторана, сервис за доставу хране у кући може бити идеалан посао за вас. Овај формат подразумијева припрему, хлађење и испоруку вишеструких оброка за клијенте како би их држали при руци и подгријавали током одређеног временског периода. Избор менија се периодично мења - обично недељно - а клијенти имају одређени степен флексибилности у томе колико често наручују и које одабире.
Ставке које су вам потребне
-
Цоммерциал китцхен
-
Мени
-
Возила
Сервице
Обратите се свом локалном здравственом одјелу и питајте за прописе и захтјеве за лиценцирање комерцијалне кухиње. Обратите се и својим градским и државним одељењима прихода, и поднесите захтев за одговарајуће дозволе и дозволе. Ако планирате запослити запослене, региструјте се код савезне владе да добијете идентификациони број послодавца, и са државним агенцијама које се баве осигурањем за случај незапослености и радничком компензацијом.
Изградите или закупите комерцијалну кухињу која је у складу са локалним смерницама и прописима. Укључите горњи асортиман рерне и пећи, доста расхлађивања за складиштење састојака и расхладни производ прије пакирања, те обиље простора за припрему и пакирање. Ваша кухиња би такође требала имати сусједни уредски простор за обраду налога, састављање производних таблица и одговарање на телефонске позиве и е-пошту.
Дизајнирајте формат менија са селекцијама које се периодично мењају. Понудите оброке за клијенте који желе да бирају своје недељне оброке, као и за оне који не желе да размишљају о свом избору. Основите своје меније на основној листи састојака и низу производних процеса који вам омогућавају да припремате храну секвенцијално, затим их охладите и пакујете ефикасно.
Направите базу података која садржи контакт информације за тренутне и потенцијалне клијенте, као и историју наруџби, информације о менију и рецепту за планирање и праћење инвентара, као и табелу која прикупља производне количине из наруџби одређене седмице. Повежите ову базу података са информативним веб-сајтом који садржи основне информације о вашој компанији, тренутне меније и образац за клијенте за постављање и управљање налозима.
Планирајте своје подручје испоруке и подијелите га на руте испоруке. Купите онолико возила колико вам је потребно да их покријете, или консултујте свог рачуновођу и брокера осигурања о посљедицама плаћања ваших запосленика да користе властита возила.
