Нема ничега сличног томе да од уличног продавца добијете сноп топле тортиље са кукурузом и укусно месо са роштиља, посебно када сте позвани да зачините свеже исецкани лук, цилантро и домаћу салсу на врху посластице величине угриза. Продавачи уличне хране су у 2009. порасли популарношћу, привлачећи добро опкољене муштерије, дневне раднике и хранилице како би се зауставили прије тацо камиона и означили као националну храну у распону од шницла до тацоса. Да бисте продали тацосе на улици, запамтите да ћете и даље морати да се придржавате пословних прописа који регулишу конвенционалне компаније.
Ставке које су вам потребне
-
Тацо реципес
-
Пословна лиценца
-
Порески идентификациони број
-
Осигурање
-
Тацо колица или камион
-
Рута
-
Сигнаге
-
Тацо платтерс
Усавршите свој тацо рецепт. Уличне тацо понуде требају одражавати публику којој тежите. Стандардне понуде укључују говедину, пилетину или рибу на жару уз кукурузне тортиље и сјецкане сирове прелазе као што су лук, авокадо или парадајз. Ако имате посла са публиком, укључите неке примамљиве гурманске додатке, као што су пилетина од малине или чипотла од малине или измрвљени преливи сира Горгонзола. Вегетаријанци ће ценити вегетаријанску опцију на жару.
Прибавите одговарајуће дозволе и дозволе. Требаће вам пословна дозвола, порески идентификациони број, дозвола за храну, осигурање од одговорности и осигурање за ваше возило, ако радите са камионом, а не са колицима за храну. Можда ћете морати да обезбедите планове за одлагање топле масти или сакупљање смећа које се добијају из ваших салвета, папирних тањира и празних салса контејнера.
Одредите распоред цена. Будући да је продаја обично брза и усредоточена на вријеме оброка, као што је ужурбан ручак у близини пословне зграде, размислите о томе да будете подузеће само за готовину. Картице које се покрећу захтевају додатно време, пошто морате да сачекате рачуне за штампање и ухватите потпис. Поставите своје цене како бисте укључили примјењиве порезе на промет како бисте избјегли промјене. На пример, ваши тацоси могу коштати по 3 долара укључујући порез.
Креирајте руту ако планирате да будете мобилни. Узмите у обзир пословне зграде, паркирна мјеста, једносмјерне улице и пјешачки промет како бисте створили глатку, учинковиту и профитабилну руту. Размислите о својим конкурентима. Ако неко већ убија продају фалафела, можда вам се неће свидети што сте се нашли на његовом углу. Оквирите га као начин да генеришете више профита за оба камиона за храну како би повећали пријемљивост.
Продавајте своје тацосе слањем бесплатних плаката узоркивача предузећима дуж ваше руте. Постајте атрактивне, шарене натписе са ручно осликаним сликама хране и цена. Видно објавите оцену здравственог одељења изван колица или камиона; неки купци ће имати страховања да ће јести храну која се припрема и продаје на улици. Пријавите се за учешће на уличним сајмовима, тржиштима фармера и другим посебним догађајима како бисте повећали свијест потрошача о вашим тацосима. Понудите бесплатан тацо рођенданима.
