Страствени за кување и уживајте у дељењу савјета и техника? Размислите о отварању кулинарске школе да бисте искористили предности тог знања. Једна од предности овог типа пословања је да се може покренути у малом обиму пре него што треба уложити много новца у опрему и потрошни материјал. Многи људи желе да науче како да кувају, побољшају тренутне технике или размишљају о промени каријере у кулинарској уметности. Постоји помоћ од федералне владе за мала предузећа, као и потенцијални подстицаји путем локалних власти.
Одредите формат школе. Да ли школа опслужује заузету маму, куха новаке или оне који желе да буду у ресторану? Приступ је различит у зависности од одређеног пословног модела. Када се одлучи за пословни модел, напишите пословни план који укључује типове понуђених часова. Када истражујете пословне моделе, размотрите потребан број наставника, колико се студената очекује и која врста помоћног особља је потребно. Познавање овога ће помоћи да се утврде врсте финансирања и осигурања које су потребне.
Финансирање истраживања и опције осигурања. Финансирање може доћи од федералних и локалних власти, банака, вентуре капиталиста или приватних странака. Размотрите и креативне опције финансирања: Можда постоји локални ресторан који је вољан да партнер са кулинарском школом. Започните потрагу за осигурањем тако што ћете се обратити компанији која обавља тренутне кућне или ауто политике. Чак и ако ова компанија не носи потребно осигурање, може понудити сугестије о томе коме да се обрати.
Извиђајте локацију и наведите потребе за реновирањем. Направите листу опреме и уређаја који ће вам бити потребни. Узмите у обзир да ли ће студенти дијелити уређаје или ће имати своје. Неке фирме купују опрему за ресторане на мјестима која замјењују старије уређаје или која су престала пословати, преправљајући ове предмете уз знатан попуст. Куће за снабдијевање ресторана такођер могу дати попуст када купују прибор и друге потрепштине у расутом стању. Консултујте се са таквим фирмама за најбоље понуде за продавце хране и пића.
Контактирајте локалне власти и одељења за планирање о обезбеђивању одговарајућих дозвола и дозвола. Пошто је храна укључена, потребна је дозвола локалног здравственог одбора. Побрините се да ваша жељена локација буде у правој зони за школу или посао. Ако то није случај, разговарајте са локалном управом за зонирање о томе како да се локација распореди. Резонирање може звучати као обесхрабрујући задатак, али неке опћине ће се под одређеним околностима резонирати.
Оглашавајте се кад год и кад год је то могуће. Посетите пословне мреже, привредне коморе и друге пословне групе. Размислите о понуди бесплатних или јефтиних мини-класа или демонстрација. Планирајте веб страницу, брошуре и пословне картице и припремите их и отисните прије отварања. Не занемарите моћ друштвених медија у расту ваше кулинарске школе.
Савети
-
Посетите друге школе кухања и разговарајте са наставницима и администраторима. Сазнајте зашто раде оно што раде и предности и мане посла у којем се налазе. Они могу пружити вриједне контакте у индустрији.
Партнерство са рестораном може понудити студентима могућност за стажирање и радно искуство.
