Покретање мобилног ресторана, као што је чип караван, одлична је почетна прилика за предузетнике. Као и ресторан, успјешни чипови привлаче редовну и лојалну клијентелу са јеловником америчке хране, као што су помфрит, бургери, кукурузни пси и хот-догови. Пословање чип карата награђује пословну способност и напоран рад с мјерљивим факторима успјеха, укључујући и добит од доње линије.
Истражите потребне дозволе. У скоро сваком граду од вас ће се тражити да поднесете захтев за пословну дозволу, што је релативно једноставна процедура. Већина градова такође захтева од оператера хране да добију сертификат о руковању храном пре коришћења било ког типа ресторана. Они такође могу захтевати преглед саме вагоне како би се осигурало да је у складу са прописима здравствене службе. Обратите се здравственом одјелу града како бисте утврдили које дозволе су потребне прије отварања.
Купите или конфигуришите чип караван. Власници чипастих каравана могу или купити купљену мобилну кухињу или сами конфигурирати. Набавка омогућава власнику бизниса да брзо почне са радом, али изградња сопственог вагона пружа много већу флексибилност у опреми коју имате на располагању. Ако размишљате о куповини вагона, посетите сајтове као што су цраигслист и еБаи. Ако размишљате о јединици направљеној по наруџби, наведите листу опреме која вам је потребна и приступите произвођачу за понуду. Произвођаче можете пронаћи на интернету или у часописима о трговини.
Развијте мени за ваше пословање. Користећи опрему у чипу као водич, наведите сваку ставку менија коју желите да продате. Можете се држати пржених предмета или се разгранати у егзотичнији оброк. Посетите неке од чип вагона у вашем подручју и обавите нека конкурентна истраживања. Обратите пажњу на то шта људи купују и користе као водич за сопствени мени. Требало би да се усредсредите на намирнице које се могу брзо припремити како бисте се уверили да се не заплете током журбе за време ручка.
Изаберите локацију за чип караван. Одлучите да ли желите да лоцирате свој нови посао у пословном подручју и да се побринете за гужву за ручак, или да ли вам туристичка зона пружа бољу прилику. Ако размишљате о локацији у парку или на улици, контактирајте вашу градску канцеларију за дозволе о прописима и доступности. Ако размишљате о месту на паркингу или приватном власништву, договорите недељни или месечни закуп са власником.
Подесите цене. Са одабраним ставкама менија и одређивањем трошкова локације, спремни сте одредити цијене. Направите 10 узорака сваке ставке менија и израчунајте вриједност свих употријебљених састојака. Када то поделите са 10, имате добру апроксимацију цене сваке ставке. На овај број додајте дио осталих трошкова чипова, укључујући најам, особље и кварове. Једном када имате трошкове трошка сваке ставке, додајте свој профит како бисте одредили продајну цену. Упоредите своје цене са ценама ваших конкурената да бисте били сигурни да нисте претерано скупи или да пропустите неки додатни профит.
Савети
-
Обратите се здравственом одјелу града у раној фази како бисте избјегли изненађења.
Упозорење
Прво задржите једноставне понуде менија док се не навикнете на мобилну кухињу.
