Поседовање кафића и пружање широке линије пића на бази еспресса може бити забавна и корисна опција за каријеру. Бариста је уметник кафе. Желите да се побринете да ваш посао у кафи има најбоље баристе, запослене који знају разлику између дугог и кратког или онога што разликује цаппуццино од латтеа. Пре него што се бринете о запошљавању, ево шта ћете морати да урадите да бисте покренули кафић.
Ставке које су вам потребне
-
Пословна лиценца
-
Простор под закупом или у власништву
-
Столови и столице
-
2 индустријске еспрессо апарате
-
Фрижидери
-
Станице за кафу
-
Благајне
-
Сигурно
-
Телепхоне
-
Машина за обраду кредитних картица
-
Рефригератед дисплаи
Разрадите све правне детаље. Када пронађете савршену локацију за ваш кафић, требате посјетити Градску вијећницу како бисте поднијели пословне дозволе, као и доказ о осигурању. Сазнајте која су ограничења на снази. На пример, ако планирате да служите храну или само пића, можете имати различите захтеве за подношењем. Чувајте копије свих ваших правних докумената на сигурном месту.
Отворите пословни банковни рачун тако да можете задржати своје личне и пословне приходе и трошкове одвојене. Требало би да радите са банкарима да бисте утврдили које додатне услуге желите да пружају, као што су услуге обраде кредитних картица и услуге платног промета. Неке банке нуде атрактивне планове малог бизниса који ће вам помоћи да поједноставите своје пословање.
Набавка опреме и старт-уп опреме. У овом тренутку, ви ћете изабрати велетрговца за опремање ваше продавнице, као и добављаче за суву робу, зрна кафе и све опције хране и пића које планирате да понудите. Ако бисте желели приступ по принципу „кључ у руке“, можете размислити о франшизном бизнису кафе бариста, као што је Цоффее Беанери, који вам пружа добављаче, као и стандардне меније и оперативне процедуре.
Запослите запослене да би ваш посао био покренут. Одлучите да ли ћете радити у продавници или ће сви радници бити нови. Приликом покретања кафића желите да имате најниже могуће трошкове, размислите о томе да замолите пријатеље и породицу да се позабаве првих неколико месеци док не почнете да остварујете профит.
Овладајте машином. Овдје ћете научити умјетност да будете бариста. Америчка школа бариста и кафа нуди радионице и програме обуке широм земље у којима ћете научити терминологију бариста, припрему специјалних пића и кључне пословне вјештине како би ваш посао био успјешан. Организација такође нуди програме "тренирај тренера" како би се, након обуке, могли обучити запосленике које запослите да раде у вашој радњи.
Финализујте свој мени. Креирајте приказ менија који позива купце да читају о вашим производима и наруче своје омиљено пиће. Одлучите које опције за млеко и пиће планирате да понудите, као и све печене производе, припремљену храну или кућне предмете које ћете послужити. Када отворите, увек можете да наставите са подешавањем менија, у зависности од повратних информација својих клијената.
Приредите свечано отварање. Након вашег напорног рада и тренинга, ваш кафић је спреман за отварање. Прославите тако што ћете позвати заједницу да види вашу нову продавницу. Понудите специјалитете за пиће, купоне и посластице за децу и одрасле. Што је ваша свечана церемонија запамћена, већа је вероватноћа да ће се ваши клијенти вратити.
