Хотели раде 24 сата дневно. Да би ова операција била успјешна, одјели морају комуницирати и радити заједно како би пружили гостима квалитетну услугу. Оно што се дешава иза сцене требало би да буде невидљиво за посетиоце хотела, тако да им се обезбеди пријатан боравак и желе да се врате на наредним путовањима. Успјешно пословање хотелског бизниса је у томе да ставите главе у кревете и пружите добро искуство.
Фронт Деск
Рецепција је хотелска линија живота. Особље рецепције поздравља потенцијалне госте путем телефона и госте који стижу приликом пријаве. Поставили су тон за потпуно искуство госта. Рецепција мора бити попуњена 24 сата дневно, обично у три смјене. Поред преузимања резервација и обављања провјера, службеник рецепције адресира питања гостију, пружа информације и служи као чвориште за комуникацију за друге одјеле. Особље дневне смјене обавља комплетне излете, прихвата нове резервације и координира са домаћинством како би управљала инвентаром чистих и доступних соба. Особље у вечерњим смјенама обавља провјере, јавља телефоне и одводи хотел у мирно вријеме. Особље за ноћење обично води дневне ревизије и блиско сурађује са сигурношћу како би се осигурало да су сви гости у сигурном окружењу.
Домаћинство
Одељење за домаћинство је саставни део хотелског пословања. Чистоћа у собама и заједничким просторијама је императив да хотел пружи пријатно искуство. По одјави, соба за госте мора бити темељно очишћена. Све постељине и постељину морају се уклонити и замијенити чистим. Купатила морају бити дезинфицирана и тепихом усисана. Ако гост остане изнад, кревет мора бити прерађен, свежа постељина обезбеђена и подови су усисани. Заједничке просторије у хотелу морају се свакодневно чистити. Ходници треба усисати и очистити и поново опскрбити јавна купатила. Тренинг собе, просторије за базене, просторије за састанке и друге просторе треба по потреби пратити. Најмање једном у једном тромјесечју треба обавити чишћење тешког терета, укључујући прање постељине, прање прозора, окретање мадраца, полирање подова и шампонирање тепиха.
Храна и пиће
Већина хотела нуди неку врсту хране и пића, било да се ради о ресторану са комплетном услугом или једноставном континенталном доручку. Руководилац кухиње или шеф кухиње креира меније и надгледа наручивање, припрему и испоруку хране. У зависности од обима рада ресторана, остало особље може укључивати соус кухаре, припремне кухаре и перилице посуђа. Менаџер ресторана је одговоран да запосли, обучава и заказује одговарајуће особље за чекање. Ако хотел нуди и услуге венчања и конференције, продаја банкета и оперативни менаџери управљају резервацијама и управљају током догађаја.
Управа објеката
Хотели имају многе радне дијелове који захтијевају континуирано одржавање и поправак. У зависности од величине зграде, један или више механичара за одржавање треба да буду на особљу. Потребна је експертиза у водоводним, електричним и другим механичким питањима. Особље за одржавање може бити одговорно и за хотелско земљиште, укључујући уређење околиша, чишћење паркиралишта, уклањање снијега и рад вањских базена и љечилишта.
Маркетинг
Док рецепција може резервисати резервације, маркетинг је неопходан за пословање. Сајт је неопходан и треба да понуди он-лине резервациону опцију. Многе некретнине се слажу са већим веб страницама које нуде могућности резервације. Изложба за гостопримство показује да имовина може приказати своје услуге као што су свадбе, конференције, голф пакети, пакети за породични одмор и сва друга специјализована тржишта.
