Покретање фарме за производњу млека захтева велики трошак новца - за куповину земље, крава и машинерије - али то бледи поред саме количине времена која се улажу. Чак иу радно интензивном свету пољопривреде животиња, ништа не захтева толико времена и труда као млекарство. Осим храњења и муцкања - дневних обавеза које су заједничке већини сточарских услуга - ваше краве морају да се музу два пута дневно. Краве морају да имају телад за производњу млека, а то чини касну зиму и пролеће још захтевнијим. То је позив 24/7/365.
Стручни савети
Консултујте се са стручњацима мљекарске индустрије када саставите планове за вашу операцију. То укључује вашег локалног пољопривредног саветника, ветеринара, професора на универзитетским пољопривредним одељењима и нутрициониста у сточарству. Други произвођачи млека у вашем региону су такође извори савета и помоћи. Постављајте питања, укључујући и оно што би пољопривредници урадили другачије у вези са управљањем или другим питањима везаним за мљекарство. Мораћете да одлучите да ли ће ваша фарма укључити повезана предузећа, као што је подизање и продаја стоке за месо или узгој и продају сена. Ваш ветеринар може да вам пружи савете о протоколима лечења, вођењу евиденције и најбољим праксама управљања. Имајте на уму да ћете ви или запослени обавити многе рутинске процедуре на фарми, укључујући вакцинацију и тељење, са својим ветеринаром на позив за хитне случајеве.
Цапитал Оутлаи
Колико новца ћете морати да покренете на фарми за млекарство зависи од различитих фактора, посебно величине вашег стада и софистицираности ваше опреме за мужу. У документу из 2014. године, који је објавио Одсјек за пољопривредну економију Државног универзитета у Канзасу, процијењено је да би то коштало више од милијун долара за успоставу операције са 100 крава кориштењем модерне опреме за мужњу. Та процена укључује 874.270 долара за земљиште, шталу и опрему и $ 154,580 за куповину крава.
Херд Манагемент
Управљање стадом је кључ за успјешну операцију производње млијека. Одлучите који тип краве најбоље одговара вашој фарми. Огромна већина произвођача млека узгаја Холстеине, главну пасмину производње млека, са мањим бројем који користи Гуернсеис или Јерсеис. Крижанци, са својом хибридном снагом, имају смисла ако планирате да користите ротациону испашу за главнину сточне хране у пролеће, лето и јесен. Они су обично јефтинији од чистокрвних стокова. Изаберите краве на основу генетске производње млека, лакоће тељења и капацитета паше ваше фарме.
Храњење твог стада
Један од највећих трошкова ваше фарме је храна. Што више можете расти сами - можда са довољним количинама преосталих за продају - то су економичнији ваши трошкови хране. Без добре хране и крме краве не могу производити здраве телад и квалитетно млеко. Ваш заступник за пољопривреду може вам дати савјете о правим крмним усевима за жетву и управљање пашњацима. Млечни нутриционист вам може помоћи да развијете план исхране за сву стоку на вашој фарми, укључујући мокре и суве краве, јунице, јунце и телад. Разговарајте са другим локалним пољопривредницима - како произвођачима млијечних производа, тако и производним субјектима - о могућности дијељења опреме и других начина за смањење трошкова за добробит свих.
Управљање временом
Ако немате чланове породице или пословне партнере који дијеле радно оптерећење, морат ћете запослити запосленике. Колико радника који раде пуно радно вријеме или на пола радног времена које вам је потребно зависи од величине вашег посла и да ли желите слободне дане. Млекара је тежак посао који не захтева високе плате, зато се припремите за флуктуацију запослених. Слика на најмање два стална радника на сваких 100 крава - али то је са мало слободног времена за било коју особу.
Стате Рекуирементс
Прије него што можете послати и продати било које млијеко, морате добити одобрење од здравственог одбора ваше државе или одговарајуће агенције која надзире рад млијечних фарми. Иако се државни закони могу донекле разликовати, очекујте да поднесете нацрте који задовољавају државне стандарде за вашу музионицу и план управљања отпадом. Морат ћете доставити узорак из бунара који опскрбљује кравље воде, заједно с информацијама о водоводу. Ово последње укључује добро позиционирање и тип, заједно са свим инсталираним уређајима за заштиту од повратног тока. Прије него што се одобре бројне дозволе и пријаве, здравствени дјелатници ће темељито прегледати вашу имовину и стоку. Можете очекивати редовне, рутинске инспекције ваше млекаре.
