Угоститељи, за разлику од других власника малих предузећа, обично немају продавницу да подсете пролазнике да постоје. Морате уложити вријеме и новац да представите свој угоститељски посао свијету прије него што се ослоните на препоруке како бисте донијели нова радна мјеста. Оглашавање је главни алат за пласирање ваших услуга, и рангира са храном, рентом, осигурањем и трошковима везаним за канцеларију као ваших пет највећих трошкова, према Бове Пацкеру, аутору "Цатеринг Бусинесс: Како започети, управљати и бити успјешан са вашим Веома сопствени угоститељски посао. " Оглашавање обухвата више од постављања огласа у новине или часописе. Познавање ваших опција даје вам флексибилност да мудро трошите и остварујете повраћај улагања.
Кораци пре промоције
Један од недостатака у оглашавању је да ваша порука не допире увијек до људи који ће највјероватније користити ваше услуге. Пре дефинисања маркетиншког плана који се ослања на рекламирање како би промовисао ваше угоститељско пословање, идентификујте своју циљну публику - сегмент становништва који је домаћин догађаја које желите да служите. Ако сте специјализовани за корпоративне функције, усмјерите своје оглашавање према планерима састанака, пословним удружењима и менаџерима за односе с јавношћу или односима са заједницом у пословима које желите додати на листу клијената. Ако је ваша циљна публика невесте, ваша припрема за пред-оглашавање треба да укључи идентификацију где се локалне невесте обраћају да би сазнале више о доступним местима и продавцима, као што су специјални одељци локалних новина посвећени свадбама или локалним сајтовима који промовишу локалне бизнисе и дестинацијски туризам. Наоружани листом регионалних и локалних медијских извора и контаката, можете усавршити оне који добро одговарају врсти угоститељских услуга које нудите и буџету.
Размислите ио томе како се ваше кетеринг разликује од ваше конкуренције. Ваша циљна публика треба да зна о националној кухињи или специјалитетима за роштиљ које нудите да други угоститељи не. Користите било које рекламирање које желите да скренете пажњу на свој посебан приступ угоститељству.
Медиа Цхоицес
Традиционални рекламни канали - радио, телевизија, часописи, новине и билборди - су добар избор само ако циљају на вашу кључну публику, према МустХавеМенус.цом. Концентришите се, на пример, на публикације и веб сајтове који су намењени свадбеним представама, и који ће доћи до објеката са банкетима као што су одмаралишта, хотели и друштвени центри. Истражите организационе часописе и билтене за локална поглавља националних група као што су Елкс, Привредна комора или Кћери америчке револуције који угошћују догађаје, имају чланове који користе угоститеље или можда објекте који се изнајмљују за друштвене прилике којима је потребна услуга цатеринга.
Уврштавање Вашег пословања на бесплатне веб странице које се односе на угоститељство или просторије и догађаје којима се можете бавити, као што су локални фотографи, трговине за свадбе, туристички бирои, планери догађаја и фирме за снабдијевање ресторанима, проширује ваш досег.
Ове врсте бизниса такође представљају потенцијалне партнере за промоцију. На пример, можете препоручити фотографе, продавнице венчања, капеле и цвећаре са спомињањем на вашој веб-локацији или у вашем блогу, у замену за сличне прикључке на њиховим локацијама и остављајући ваше визиткарте или оловке са штампаним логоом у чекаоници. Можете понудити пакет аранжманима клијентима који имају ту књигу са вама и једним од ваших партнера и обрнуто. Партнер такође може бити отворен за одржавање бесплатног дегустацијског догађаја са вама како би привукао пажњу на оба предузећа. Денисе Вивалдо, аутор књиге "Како започети пословање у домаћинству", предлаже да се партнери подијеле с трошковима оглашавања за велике могућности публицитета, као што је специјално издање градског часописа који започиње сезону вјенчања.
Емитовани медији могу бити ефикасни зависно од ваше циљне публике. Ваш локални ПБС или новинска станица може имати сегменте за кување у којима можете учествовати да бисте дошли до пословне заједнице, док радио станица на западно-западној станици може имати смисла ако је домаћа кухиња и роштиљи ваша специјалност.
Оглашавање путем интернета
Укључите блог на своју веб локацију да бисте учврстили своју стручност кроз редовне постове фотографија, видеозаписа и догађаја које сте угостили. Не морате бити новинар да бисте понудили рецепте, практичне савјете о томе како да одаберете угоститеља и анегдоте о свом раду. Држите своје постове кратким и информативним и охрабрујте дискусије. Будите сигурни да сте добили дозволу од клијената прије писања о њиховом догађају.
Проширите своје присуство на мрежи помоћу Флицкр-а, Инстаграм-а, Тумблр-а, Пинтерест-а, Твиттер и Фацебоок. Као што Гоурмет Маркетинг примјећује, угоститељски клијенти често посјећују ове странице друштвених медија. Често ажурирајте рачуне на овим страницама са фотографијама презентација хране, твитовима и постовима који подстичу дискусију. Не занемарите могућност да ЛинкедИн профил на вашој компанији нуди, поготово ако задовољите корпоративне и непрофитне функције. Такође можете да креирате групу на ЛинкедИн сајту посвећену угоститељству како бисте успоставили више овлашћења као угоститељ.
Оглашавање на локацији
Заинтересовани клијенти могу да узму визит карту док уживају у храни на догађајима. Размислите о томе да укључите изјаву у ваш стандардни уговор о угоститељству који вам даје дозволу да поставите рекламне комаде у близини простора за храну, или бар да имате трослојну брошуру, летак или карте на улазу у објекат.
Побрините се да сви ваши производи од папира и било које ставке које остављате оставите за послуже за одлагање хране као што су врећице за храну и поклопци за посуђе такође носе ваш лого. Нека ваше особље носи хаљине које су украшене логотипом или кошуље. Складиште за храну, ФСВ, предлаже да се било које возило које користите користи за транспорт робе и хране до догађаја у мобилни оглас тако што ће на њему бити обојани ваш лого, веб адреса и контактне информације.
Цатеринг догађаји бесплатно може да обезбеди изложеност која осваја клијенте. Да ли постоји одговарајућа прилика да се донира услуга исхране за непрофитне догађаје за прикупљање средстава, активности школе или друге узроке заједнице, размотрити добру вољу и бесплатну промоцију коју може генерисати, укључујући профил у одјељку хране за новине или интервју у локалном информативном каналу или радио.
Савети
-
Ако имате бесплатну храну, замолите домаћине наведите своје пословање у програму догађаја или заузврат дати бесплатан огласни простор.
Можете и ви регрутовати корпоративне клијенте организовањем дегустација за менаџере локалних компанија које су задужене за организовање догађаја. ФСВ предлаже постизање перспективе друштвених догађаја куповином простора на локалним фестивалима или пољопривредним тржиштима како би људи могли да пробају ваше производе. Будите сигурни да имате доста флајера и визитки које можете подијелити. Ова врста оглашавања пружа потенцијалним клијентима прилику да открију вашу кулинарску вјештину и пруже вам прилику да демонстрирате своје способности и побиједите особност.
