Оснивање угоститељског бизниса код куће омогућава особи да претвори кулинарске таленте у профитабилан подухват. Иако је добра храна засигурно темељ успјеха, старт-уп угоститељ мора приказати и пословну способност. Многи нови угоститељи добро раде с кухањем, али не успијевају када је у питању пословни аспект. Водите рачуна о креативним и финансијским деловима компаније и потражите помоћ тамо где је то потребно.
Образовање и вештине
Не треба вам диплома да бисте започели кућни угоститељски посао. Кулинарске вештине су обавезне, али начин на који их добијате је ирелевантан, под условом да је резултат добар. Бројне кулинарске школе и програми доступни су на факултетима широм земље. Најважнија вештина за учење је припрема великих количина хране без жртвовања квалитета. У угоститељству, прављење једног јела неће бити важно ако не можете масовно производити.
Регистрација и правна питања
Одлучите се за структуру (корпорација, друштво са ограниченом одговорношћу, партнерство, самостално предузеће) за вашу делатност угоститељства. Региструјте се код одговарајуће државне агенције. Ово је обично државни секретар или министарство трезора. Поднијет ћете документацију и платити накнаду. Накнада варира у зависности од државе, али обично износи неколико стотина долара. Морате обновити своју регистрацију на годишњој основи. У зависности од ваше државе, можда ћете морати да поднесете захтев за лиценцу. Питања лиценцирања могу бити проблематична код угоститељског посла у кући. На пример, у округу Кинг у Вашингтону, ниједна храна не може бити истекла из кућне кухиње. У вашој кући ћете морати да инсталирате посебну, комерцијално одобрену кухињу. Ова потрошња може бити превише за напредак. Ако вам ваш град или жупанија дозвољава да користите своју кућну кухињу, припремите се за здравствене и санитарне инспекције,
Финансирање
Биће вам потребни почетни трошкови за почетак угоститељства. Ови трошкови варирају у зависности од величине вашег угоститељског бизниса и способности вашег дома. Почетни трошкови за угоститељски бизнис могу да се крећу од 1.000 до 80.000 долара, у зависности од потребног нивоа опремљености. Тражите инвеститоре или се пријавите за финансирање путем пословних зајмодаваца. Неки зајмодавци могу бити неодлучни да позајмљују старт-упове, али могу да их подрже гаранција америчке администрације за мала предузећа (СБА). Распитајте се код зајмодаваца да ли ће учествовати у СБА кредитима.
Маркетинг
Једном када будете радили, извуците поруку о свом угоститељском послу. Иако можете поставити огласе у папир, радио и телевизију у зависности од буџета, најбоља реклама је ријеч од уста. Урадите неке мале про-боно догађаје за почетак. Обилазак забавних дворишта за пријатеље и породице. Изнесите своје најбоље радове и њихови пријатељи ће, надамо се, користити или вам препоручити за своје забаве. Сајмови су још једна добра опција. Поставите штанд и обезбедите узорке најбољих јела. Штампајте брошуре и флајере са детаљима о врстама догађаја које ћете припремити уз изборни мени и цијене.
