Ако пробате посао са кафом, морат ћете се добро носити с разним трошковима прије него што почнете кухати и послуживати. Као и код било које друге малопродајне дјелатности, имат ћете правне и маркетиншке трошкове, као и најам, комуналне услуге и оглашавање. Поврх свега, то је инвентар имовине и кварљивих намирница које ће морати да се успостави пре него што се први грах приземљи.
Бусинесс Гроундворк
Почните са правним трошковима, укључујући трошкове регистрације предузећа и добијања неопходних локалних и државних дозвола и дозвола. Процијените трошкове премија осигурања које морате платити прије него што их отворите, као и рачуноводствене услуге и све услуге савјетника које користите. Додајте маркетиншке трошкове, укључујући трошкове веб сајта, штампане рекламе, директну пошту, флајере и било које друге промотивне трошкове.
Власништво и простор
Додајте цену закупнине коју морате да платите пре отварања, укључујући све депозите које ћете морати да извршите. Можда ћете морати да платите комуналне депозите, укључујући и телефон и Ви-Фи услугу. Затим, долази до изградње: кафићи обично обнављају и побољшавају простор прије отварања; ако сте корисник франшизе, ови трошкови су одређени плановима локације и стандардима које издаје даватељ франшизе. Можда ћете морати да укључите трошкове архитекте. Додајте ознаке, које могу бити значајан трошак, и столове, столице, уређаје, расвјету и тепихе или подове.
Трошкови опреме
Урачунајте цену ваше опреме. Операције у области прехрамбених услуга захтевају кухињски хардвер, као што су фрижидери, микроталаси, ормарићи за прибор, кутије за храну, машине за прање судова, тостери, миксери и слично, а кафићима су потребни брусилице, редовне апарате за кафу и апарате за еспрессо. Можда ћете морати купити нове радне површине, полице и ормариће за радно подручје; требат ће вам чаше, тањурићи, посуђе, чаше и благајна. Канцеларијски материјал је досадан али неопходан: факс, компјутер, штампач, ормарићи за фајлове и радни сто.
Инвентар
Додајте своје трошкове инвентара. Инвентар је оно што имате на располагању за продају, што укључује зрна кафе и млевену кафу, млеко и сирупе, шећер и било коју храну коју ћете имати на јеловнику: пецива, сендвичи, чај и сокови. Такође можете бити у чарапама, шољама, апаратима за кафу, кесама и подметачима за кафу; да бисте их приказали, потребна су вам постоља, посебан пулт или полице.
Људски трошкови
Израчунајте трошкове за плате у првих шест месеци рада.Што је већа продавница, то је више запослених. Биће премија осигурања од накнада за раднике, трошкови обуке, накнаде, порези на плате и исплате за било коју компанију за управљање платним списком коју користите. Као правило, трошкови плата, укључујући и вашу властиту плату, не би требали бити више од 30 посто од продаје.
