Неке класе робе, нарочито прехрамбени производи, су кварљиве. Трговци морају да преместе ове ставке у ограниченом временском периоду како би одржали квалитет и минимизирали губитке због кварења. Начин да то урадите је да редовно ротирате залихе. АццоунтингЦоацх.цом каже да је водећи принцип доброг система ротације залиха фист-ин, први-оут. То јест, најстарија залиха се прво продаје. ФИФО за ротацију залиха је чисто физичка методологија и није везана за то да ли је рачуноводство инвентара предузећа засновано на ФИФО или неком другом методу.
ФИФА Стоцк Ротатион
Продавци обично држе робу у складишту и чекају да се постави на полице. Праћење ФИФО политике ротације залиха значи стављање најстарије робе на полице прво. Роба треба да се ротира сваки пут када се полице попуне или нова пошиљка стигне и стави се у магацине. У малопродајним областима приказа, поставите најстарије предмете на предњу страну полице, са новијим залихама на полеђини. Купци обично преузимају предмет са предње стране и тако купују старије производе. Текући инвентар треба редовно провјеравати и застарјеле предмете уклонити са полица. Неки производи захтевају посебну пажњу. На пример, кромпир и други производи имају кратак рок трајања и обично их је потребно свакодневно проверавати и ротирати како би се покварени предмети одмах уклонили.
