У 2007. години индустрија америчких јастога произвела је 75 милиона фунти. Ови морски ракови са десет ногу претежно насељавају приобална подручја као што је северноатлантска обала Сједињених Држава, од Нев Јерсеи-а до Маине-а. У 2007, стање у Маине'с лобстермен ухваћен више јастога од било које друге државе на 64 милијуна фунти. Масачусетс је на другом месту са 11 милиона фунти. Иако постоје многи тржишни актери у пословању с јастозима, одличан улазак у индустрију јастога за новајлије или искусне пословне људе је као јастог процесор или дистрибутер јастога који снабдијева храну за прославу ресторанима и супермаркетима.
Ставке које су вам потребне
-
Лобстерс
-
Складиште
-
Оловке
-
Нетс
-
Пакирање испоруке
-
Цоммерциал Фреезерс
Направите пословни план. То укључује идентификацију потенцијалних купаца, конкурената и велепродајних ресурса за оперативну опрему, као што су комерцијални замрзивачи. Пословни план такође представља место за идентификацију изгледа за оперативне објекте, као и идентификацију комерцијалних испоручилаца и испоручилаца. Почетни трошкови покретања често се израчунавају у пословном плану.
Набавите потребне пословне дозволе, дозволе и цертификате. Важећи државни и савезни закони важе за ову регулисану индустрију. Федерални прописи укључују Закон о управљању задругама у Атлантском приобалном рибарству. Чланство у успостављеним и поштованим удружењима ће обезбиједити средства за праћење напретка локалних, државних и савезних прописа. Удружење Маине Лобстермена и Удружење лобиста у Массацхусеттсу су двије добро успостављене организације.
Сазнајте више о индустрији јастога. На Универзитету Маине постоји Институт за јастоге, који је ресурс за учење о индустријским програмима обуке. Поред тога, на располагању су и програми за приправнике, у којима су ветерани упарени са новопридошлим индустријама како би се упознали са индустријским прописима, праксама бербе и одрживости. Прочитајте публикације индустрије јастога као што је Сеафоод Бусинесс Магазине за информације о тржишту. Као и свака друга роба, цена јастога ће варирати у зависности од понуде и потражње на тржишту. На то могу утицати фактори као што су временски услови и цена горива.
Набавите инвентар јастога. Ако је доступно довољно финансијских средстава, размислите о узгоју јастога као извора снабдијевања. Једна квадратна метар јастогова оловка може да набави 10 јастога прстију, тежине до 1/2 до 1/2 лб. Јастози су месоједи и требали би бити смјештени с онима сличне величине како би се избјегли мањи поједени од већих јастога. После 6 до 10 месеци просечан јастог може да нарасте до 2 лбс. Алтернативно, инвентар јастога се може купити од фарми јастога, директно из улова за јастоге или од дистрибутера јастога.
Продавајте посао јастога у ресторанима, хотелима и супермаркетима. Придружите се националним организацијама као што су Национална асоцијација ресторана (НРА), Америцан Хотел & Лодгинг Ассоциатион (АХ&ЛА) и Национална асоцијација за супермаркете (НСА) да бисте успоставили мреже и успоставили уговоре о добављачима за нови посао са јастозима.
Савети
-
Одбори за управљање конзервацијом јастога (ЛЦМТ) су рибари, менаџери политике и научници који извјештавају Атлантску државну поморску рибарску комисију, међувладину рибарску организацију, о важном питању одрживости екосистема јастога.
Упозорење
Овај чланак је искључиво информативног карактера и не би се требао користити као замјена за правни савјет.
