Рибарство је врућа тема у неким круговима. Еколози су често критични према утицају рибогојилишта на животну средину, док заговорници истичу да су они кључни извор висококвалитетних протеина. Гдје год стојите на тој дебати, једна од великих предности узгоја рибе је да је то добра подузетничка прилика.
Основни проблем
Узгој рибе постоји да би се ријешио фундаментални проблем: Потражња за рибом као извор хране расте како људска популација расте, а број доступних риба у дивљини не држи корак. Чак иу пажљиво управљаним дивљим риболовима, комбинација климатских промјена, загађења и притиска рибара може произвести непредвидиве варијације у понуди рибе. У најгорем случају, то може узроковати пад популације рибе, као што је Атлантски бакалар имао у 1970-им и 1980-им. Дугорочно гледано, очекивање да ће конвенционално рибарство наставити да задовољава потребе света дивљом рибом, нереално је као и очекивати да ће мрежа ловаца задржати испуњене случајеве месних супермаркета. Узгој рибе или аквакултура, како је формално познато, мораће надокнадити разлику.
Задржава Фисх Аффордабле
Један од основних принципа економије је да ако се потражња повећа, а понуда није, трошкови ће порасти. Временом би тај тренд могао учинити рибе недоступном свима осим богатима. Овај тренд је једна од највећих предности узгоја рибе. Обезбеђујући стабилну, поуздану, велику количину рибе, она помаже да цена остане управљива за већину купаца.
Поуздано снабдевање и широка дистрибуција
Поуздано снабдевање рибом је још једна предност аквакултуре. Дивљи риболов природно варира, а улови се повећавају или падају за дан, мјесец или сезону. Рибарске фарме испољавају предвидљиве бербе рибе у конзистентним величинама, што олакшава кухарима, супермаркетима, рибарима и индивидуалним купцима да планирају своје куповине. За ресторане и процесоре, ова конзистентност значи да они лако могу да обезбеде и делове у стандардним величинама.
Још једна предност узгоја рибе је то што доводи рибу до мјеста гдје су потрошачи. Од отворених оловака у унутрашњим језерима до резервоара и базена на копну, рибље фарме могу се поставити готово свуда где постоји тржиште. Ово смањује финансијске и еколошке трошкове транспорта и пружа потрошачима свјежу рибу. То је вин-вин.
Цонсумер Хеалтх
Здравствене власти широм света охрабрују више конзумирања рибе, укључујући и УСДА-ина упутства за храну за Американце, јер је то извор висококвалитетних протеина који има мало засићених масти. Лосос има додатну предност што је посебно висок у омега-3 масним киселинама, које промовишу здравље срца. Пребацивање само неколико оброка недељно од црвеног меса на рибу није само здравије као избор хране, већ је и еколошки прихватљиво: узгој рибе је генерално "зеленији" од производње меса.
Пресерввес Вилд Стоцкс
Још једна предност аквакултуре је њен потенцијал да смањи притисак на дивље рибарство и природне рибље залихе. Што више риба задовољава наше потребе, мање је потицаја да се купи риба која се лови. То заузврат смањује искушење прекомерне рибе и побољшава вјероватноћу да дивље залихе одрже здраву популацију. Незреле рибе које се узгајају у заточеништву могу се чак користити за поновно успостављање врста на мјестима гдје су уништени прекомјерним изловом.
Међутим, једна од честих критика рибогојилишта је да они нису увијек ефикасни добављачи дијететских протеина. Неке операције се ослањају на рибе које су ухваћене од стране дивљих животиња или рибу за мамце за већи део њихове хране, што значи да је сасвим могуће да риба конзумира више протеина него што производи.
Ризик за дивље залихе
Нажалост, узгој рибе такођер представља ризик за популације дивљих риба. Отворене рибље фарме концентрирају створења на неприродно високе нивое, повећавајући отпад и ризик од болести, баш као што то раде многе фарме свиња и пилића. То представља опасност за дивље рибе, које се могу заразити. Системи слатке воде у унутрашњости могу бити једнако штетни ако се налазе у језеру или ријеци с властитим дивљим врстама. Системи на копну који враћају коришћену воду у локални водовод такође представљају одређени ризик. Извучене рибе из ових пера могу постати инвазивне, као што брзо растући шаран и тилапија раде у унутрашњости или узгајају атлантски лосос на западној обали.
Рибарство као предузетничка прилика
Једна додатна предност узгоја рибе је у томе што она представља прилику из које подузетници могу свугдје имати користи. Фарме се могу налазити било где, од отворених обала до пољопривредних "назад 40" до фабрике затворених у граду Руст Белт. Трошкови покретања могу бити изненађујуће ниски за малу операцију, што је у великој мјери ствар избора праве врсте за узгој и пружање одговарајућег окружења. Лосос, пастрмка, сом, тилапија, рачићи и ракови су све уобичајене опције. Неки оператери максимизирају своју продуктивност кроз сложену културу рибе, која повећава комбинацију компатибилних, неконкурентних врста у истим водним тијелима. Ово вам даје више разноликости у вашој линији производа и више рибе за продају по малим додатним трошковима.
Економског утицаја
Ако тражите одлучујући аргумент у корист аквакултуре, једноставна економија може пружити један. САД увози више од 90 одсто својих морских плодова, стварајући годишњи трговински дефицит који УСДА-ина служба за истраживања у пољопривреди процењује на 14 милијарди долара од јануара 2018. године. Када комбинујете тај економски утицај са способношћу рибље фарме да се уклопи у скоро било где, потенцијал је јасно: узгој рибе може произвести економски раст на мјестима гдје су радна мјеста неопходна.
Доинг Ит Сустаинабле
Управљање рибњацима одрживо може помоћи у смањењу његових недостатака и повећању његових предности. На пример, за конвенционалне операторе отворених оловака, то може значити смањење популације рибе у свакој оловци да би се смањио отпад и смањила потреба за лековима. На копну, рибари могу да се одлуче за рециркулацију аквакултурних система који непрестано филтрирају и поново користе исту воду, изолујући узгојену рибу из локалних водотока и минимизирајући ризик да ће побећи и постати инвазивни. Посебно атрактивна опција је аквапоника, метода узгоја повртарских култура као што су биље, зелена салата и парадајз хидропонички са истом водом која подржава рибу. Отпад из рибе оплођује биљке, што заузврат помаже филтрирању воде и чува рибу здравом.
