Стандарди које је прописала НСФ Интернатионал и амерички Национални институт за стандарде (АНСИ) утврђују усаглашеност широког спектра производа који се користе у комерцијалне и рекреативне сврхе. НСФ / АНСИ стандарди деле комерцијалне машине за прање судова на две врсте: санитарна санитарна вода и хемијска санитација. Федерални, државни и општински субјекти генерално се придржавају ових стандарда како би утврдили прописе за комерцијалне машине за прање посуђа.
Цертификација Енерги Стар
Да би комерцијална машина за прање посуђа добила Енерги Стар сертификат, она у просеку мора бити 25% ефикаснија у потрошњи енергије и воде у односу на стандардне моделе. Енерги Стар има захтјеве за перилице посуђа за високе температуре и ниске температуре. Захтеви за потрошњом воде ниске температуре морају бити мањи или једнаки између 1,7 до 0,54 литара по здјелном сталку, овисно о стилу перилице посуђа. Високотемпературна ефикасност потрошње воде мора бити мања или једнака између 1 и.54 галона воде по здјелном сталку, овисно о врсти перилице посуђа.
Цхемицал Санитизатион
Према стандарду НСФ / АНСИ број 3 за комерцијалне машине за прање посуђа, минимални захтјев за санитацију посуђа зависи од врсте отопине која се користи. За отопине за дезинфекцију хлора, отопина мора бити најмање 50 дијелова на милијун (ппм), а температура воде у перилици мора бити најмање 120 ступњева Ф. Температура стројева с отопином јода од најмање 12 ппм и максимално 25 ппм мора бити најмање 75 степени Ф. Машине које користе кватернарни раствор амонијака морају се испирати на најмање 75 степени Ф, а раствор мора бити најмање 150 ппм и максимално 400 ппм.
Санација санитарне топле воде
НСФ / АНСИ Стандард број 3 налаже да комерцијалне машине са једном температуром са једном стационарном полицом имају минималну температуру прања од 165 степени Ф. Двоструке температуре машина са стационарном полицом морају имати минималну температуру прања од 150 степени Ф. Комерцијалне машине које раде са транспортна трака, али са једним резервоаром, мора имати минималну температуру прања од 160 степени Ф, док транспортне траке са више резервоара захтевају минималну температуру прања од 150 степени Ф. За све врсте комерцијалних машина за прање посуђа, максимална температура за завршно чишћење испирање је 195 степени Ф.
